カツカレー考

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カツカレーを考えるに、とんかつという点から見れば、とんかつ屋で、カレーから考えればカレー屋に軍配が上がりますが、とんかつ屋は専門店だけにカツが厚くて威張りすぎ、……

オマール海老と帆立貝のカリー

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「カレー」。 夏にこの二文字が浮かぶといけません。 もう、いてもたってもいられなくなる。 銀座では、様々なカレーが食べられる。 そこで悶……

「食べ歩いて羨ましい」

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• うなぎ,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• カレー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん,
• スープ,
• 餃子

「食べ歩いて羨ましい」。よくそう言われる。 その通りである。でも一方では闘いでもある。 未知の店や食材や人に出会い、なぜ美味しいかを考えながら頭の中で整理記……

究極のカツカレー

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資生堂パーラー

錦のカレーうどんは、いけない

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• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• カレー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

酔っ払って気がつくと、カレーうどんを頼んでいる自分がいた。 錦のカレーうどんは、いけない。 とてもいけない。 １０回ほど噛んでなくなる、コシが……

カレー。カレー。カレー

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カレー。カレー。カレー。 カレー好きな人たちが、カレー好きな人たちにカレーを振る舞いながら、舞ちゃんとしばしの別れを交わす。 恐らく10種類、インド、タ……

人間国宝の器でいただく贅沢なお昼ご飯

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よもやカレーも、人間国宝の器に盛られるとは思わなかっただろう。
 井上萬二作の小鉢に入ったカレーは、どこか晴れがましそうな顔をしている。 
しかも脇に控えし……

痩せるヒマがなかたい

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昨夜は博多レザンドールで有田焼の皿を使った料理フェアへ(マグロの皿) クエやら仔牛、ルタバガのスープ、フォアグラをいただき、そのあとはカルネにて、鹿、猪、キ……

東京とんかつ会議百回記念　第102回　浜松町「のもと家」　カツカレー1200円（夜1800円）

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東京とんかつ会議　第102回　百回記念特別企画 浜松町「のもと家」　カツカレー1200円（夜1800円） 　今回カツカレーの店を選ぶのには、悩みに悩んだ……

銀座「泰明庵」

東京のカレーうどん。

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• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• カレー

僕は長い間、「カレーうどんは、女子の食べ物」と決めつけていた不埒な男です。 しかし３０半ばで巣鴨「古奈屋」と出会い、簡単に持論を覆して食べ歩いた、軽率な男でも……