カレー
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1994年
食べ歩き1994年、共産主義者の男子学生と自由主義者のゲイ男性との友情を、キューバの社会情勢を背景に描いた「苺とチョコレート」という映画がある。 昨夜は、その舞台とな……
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ここは日本ですか?
食べ歩きここは日本ですか? はい、東京です。錦糸町です。バングラデッシュ人の一気呵成。 客も主人も全員バングラデッシュ人。 多々5席のカウンターだけなのに、カウン……
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国境問題を考える。
食べ歩き〜私は国境を尊重する〜 新宿「アカシア」の「シチカレー」はどうだろう。 運ばれるや、すでにシチューにカレーが侵犯している。 ただちにご飯で、万里の長城の如……
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料理は人柄を映す。
食べ歩き料理は人柄である。 シャンカール野口さんの作るカレーは、辛味が爆ぜて、はつらつとした香りで高揚させながら、丸く優しい。 味わいの芯に、豚肉やサワラ、鶏肉や野……
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デリーの極辛カシミールと
食べ歩きデリーの極辛カシミールと、木々の香りをマリアージュ。 うん、カシミールも喜んどる。 カシミールの辛さを消火するのは、ジャガイモの役目。 男爵もいいが、メー……
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シャンカールノグチさんが 作ったバターチキン
食べ歩きシャンカールノグチさんが 作ったバターチキンは、きれいである。 バターはカレーに、コクだけを与えてしつこくない。後味がきれいで、次々とフォークを口に運ばさせ……
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シーサイドドライブインの謎3
食べ歩きもはや天然記念物である。 世界遺産といってもいい。 恩納村「シーサイドドライブイン」のビーフカレー800円。 黄色というより薄黄色である。 スープと同じ……
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Indianと書いて
食べ歩きIndianと書いて「インデアン」と読むのは、大阪と同じである。 大阪が1947年、帯広が1968年創業。 この二つにどのような関係があるかはわからない……
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とんかつ 檍あおき いっぺこっぺ
食べ歩きとんかつ 檍あおき いっぺこっぺ カツカレー好きの度量が試される店である。 まずは選択肢が6種類もあり、他店にはない「かたロースカツカレー」とい……
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蒲田「いっぺこっぺ」
食べ歩き食べる人の度量を測るカツカレー 蒲田「いっぺこっぺ」
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