日記
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酒と減量。
日記咳喘息がひどく、酒を飲むと余計に咳が出るので、もう飲まなくなり5日目に入った。 不思議なことに、あれだけ飲んでいたのに、あまり飲みたいとは思わなくなっている自……
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マッキーさんですか？
日記金沢駅でタクシーに乗って「片折までお願いします」と言った。今までこれで、どのタクシーも何も言わずに連れて行ってくれる。それほどまでに有名で、県外からの人が多い……
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めざせ70kg,
日記65kg, 一年前につばさくんとパーソナルトレーニングを始めて、目標を立てた。 僕は痩せたい。腹引っ込めたい。 という目標を立てたが、 「マッキーさんの食事量……
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料理の力。
日記リヨン近郊のヴィエンヌにある名店「ラ・ピラミッド 」で、先日修行された森永シェフからこんな話をうかがった。 フェルナンポワンという偉大なシェフから店を受け継い……
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じくじり先生
日記第11回世界料理学会 函館 高良シェフ登壇。 面白い。 レカンシェフ就任時のしくじり先生。 今では考えられない料理。 ……
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ユーロ2024
日記こんな凄い試合を同時間で見れて幸せ 前半0-0ながらフットボールの歴史に残る、激闘。 個人的には、ロドリ、ファビアンルイス、、ククレジャとキミッヒが熱かった ……
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TKGにするなら土佐ジロー
食べ歩き , 日記TKGにするなら土佐ジローの卵がいい。 全体に小さく、ご飯一膳とのバランスが丁度いいのが選ぶ理由である。 さらには白身に対して、やや黄身の比率が大きいのもいい……
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高知県観光特使
日記高知県観光特使を拝命いたしました。 今まで高知の飲食店は、200軒近く行ってきました！ でもまだまだ知らないポテンシャルがある！ 愛する高知のために，今後も，……
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＜国家的損失＞
日記＜国家的損失＞ 僕は怒り、嘆いている。 日本の発酵食文化、郷土料理を蔑ろにしようとする行政の横暴が許せない。 食品衛生法の改正に伴い、2024年6月以降は、……
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みどりの窓口の異変。
日記みどりの窓口を、大幅減少させるらしい。 真っ先に思ったのは，立川志の輔の名作「みどりの窓口で」が、古典になってしまうなあということである。 だがみどりの窓口……
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