日記
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湯布院「enowa」にて。
雲海と温泉とプール。
食べ歩き , 日記目覚めると、雲海が広がっていた。 その中を、湯煙が一筋、二筋と、登っていく。 やがて雲海は、空へと帰っていき、湯煙と同化して、辺りを白一色に染めていった。 見……
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冷やし中華日和。
食べ歩き , 日記今日は、どうあっても冷やし中華日和という日がある。 先日、豆部部長が某中華チェーンの冷やし中華を褒めてから、ずっとそうだった。 もういてもたってもいられずに、……
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笑顔。
日記目の前に天使がいる。 真に、そう思った瞬間がいくつかあった。 インドのタージマハールで、ミャンマーのヤンレイで、ラオスのターファー村で、天使たちに出会った。 ……
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奥入瀬渓流ホテル
四百年の時空にまよいこむ。
日記江戸幕府ができた頃に生まれたブナの古木か、目の前にそびえる。 樹幹6メートル、樹高30メートルという、日本一の巨木に認定されたブナは「森の神」と呼ばれている……
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長野の山奥で筍堀。
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山菜採り
食べ歩き , 日記桜咲く南信州の山奥で、たけのこ、山菜採り(主にコシアブラ)、そしてチョウザメの飼育を見る ……
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文章が伸びる音楽。
日記原稿や文章を書く時には、必ず音楽をかけている。 幅広い意味での文章を書く時には、カヴィカ・カヒアポをかけて心を軽くし、少し詩的な文章を書きたい時には、ミッシャ……
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<豚肉のお話>
食べ歩き , 日記豚博士とお会いした、 富士農場の桑原先生である。 富士の麓で、世界の6大品種(ランドレース、ヨークシャー、バークシャー、大ヨークシャー、デュロック、ハンプシャ……
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日清ソース焼きそばの味。
食べ歩き , 日記「大変失礼なのは承知ながら、日清ソース焼きそばの味がします」。 名古屋の中国料理店で、フカヒレの煮込みが出された。 脇には定番の赤酢が、味変用に置かれている……
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今朝のオムレツ
食べ歩き , 日記今朝のオムレツ。 ふっくらと表面もきれいに焼けて、中もとろとろでほぼ完璧。 卵高騰の折。3個も使っちゃったという背徳感が、いっそうの美味しさを募らせる。 中身……
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