＜今年初めて訪れた店＞2

• 東京,
• 軽井沢,
• 大阪,
• 石川,
• 広島,
• 群馬,
• 京都,
• 愛媛,
• 福井,
• 札幌,
• 函館,
• 甲信越,
• 韓国

＜今年初めて訪れた店＞ 上半期は１４８軒だった。 そして下半期は、偶然にも１４８軒！ ー今年初めて訪れた店は２９６軒ーとなる。 つまり５日間に６……

<今年初めて訪れた店＞１

• 東京,
• 高知,
• 兵庫,
• 京都,
• 福井,
• 長野県,
• 山形,
• 名古屋

30前のサラリーマン時代から食記録をつけていて、年間100軒は新しい店をいくようにしていた。 しかし食専門となった12年前から年々増えていき、去年2023年……

酒と減量。

• 笑い話,
• ダイエット

咳喘息がひどく、酒を飲むと余計に咳が出るので、もう飲まなくなり5日目に入った。 不思議なことに、あれだけ飲んでいたのに、あまり飲みたいとは思わなくなっている自……

餅つき。

• 東京,
• すし

年末は都心の真ん中で、へっぴり腰にで餅つき。 そしてヒロさんの握った、藤田マグロの握り寿司をいただく。 シャリがいい ……

金沢「片折」

鰹節と蟹。

• 蟹,
• 和食,
• 割烹,
• 石川,
• しる汁物

削りたての鰹節を入れてとつた出汁を、盃で飲む。 恒例の「片折」での供し方である。 「今日は少し、いやかなり鰹節が強い」。 一口飲んでそう思った。 やがて出さ……