若者と飲む。

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• 赤身魚,

「燗酒初めて飲みます」。 「ぬたそんな料理あるんですね。こりゃめっちゃおいしい。やばい」。 「唐揚げは手で食べておいしいんですね」。20代後半から30代前半の……

Make it a habit

• 言葉,
• 本,

習慣化とは、まったく縁のない人間である。 「習慣に気をつけなさい。それはいつかか性格になるから、 　性格に気をつけなさい。それはいつか運命になるから」 マザ……

衣は生きていた。

• 白身魚,
• 和食,
• 静岡,
• 光り物,
• てんぷら,

衣は生きていた。 魚の生気を受け取り、天に向かって伸びていた。 天ぷらの上面だけ、霜柱の勢いで立ち上がる。 サクッ。 噛めば、サクッ。 軽やかな音が響き、歯……

去年初めて行った店。

去年初めて伺わせてもらった飲食店は、国内、海外合わせて、258軒だった。 新しい店に行くことが、、エライわけではない。 だがこの年にして、毎年新たな考えと驚……

弁当インフレ。

• 弁当　駅弁,

政治家が国会で「物価高騰」という言葉を使うたびに、ウソっぽく感じるの僕だけだろうか。 なぜウソっぽく感じるのか？ それは体験が感じられないからである。 「お……