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最新のおいしい日記OISHII DIARY
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根津「正治」
ちらし寿司は、格好の肴である。
食べ歩きちらし寿司で酒を飲む。 今日は根津の「正治」で、昼酒といった。 酢飯の上には、かまぼこ、筍、酢バス、椎茸、イカ、キンメ、赤貝、鳥貝、車海老、中トロ、赤身、コハ……
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肉遊び。
食べ歩き「徳山鮓」でお遊びをした。 サカエヤの鶏肉、豚肉 肩ロース、牛のハラミやアレニエ、レバーなどを、炭火と薪火、3人のシェフに焼いてもらって食べたのである。 なか……
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ラムフェス
食べ歩き中野セントラルパークにて、ラムフェス。 今日明日開催中。 ラムチョップは、4人の料理人による四つのソースで。 シャンカールのカレーや羊サンライズのハルちゃんの……
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神田 まつや
神田まつや全メニュー制覇中1
食べ歩き神田まつや全メニュー制覇挑戦。 きつねうどん。 この店できつねうどんを頼む人は、どれくらいいるのだろうか? おそらく年間20人にも満たないかもし……
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君はカスタードクリームか、生クリームか。
食べ歩きカスタードクリームか、生クリームか。 シュークリームを選ぶ際に、悩むポイントである。 シュークリームは、もともとカスタードしかなかった。 だが、いつの間にか生……
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