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最新のおいしい日記OISHII DIARY
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新富町 味幸
味幸 1/17
食べ歩き味幸 1/17 ★黒豆と菜の花、くわいせんべい 蕪鮨 カラスミ味噌漬け 菜の花少し焼いて出汁 ★白味噌雑煮 海老……
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仁修楼1/16
食べ歩き〈舌尖上的睦月〉 雙茸暖身湯 ヒマラヤのモリーユとキヌガサダケのすーぶ。上湯と羊のスープ。体が温まるもので構築。クコとロンガン、生姜 滋味深く体の芯から温まる……
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京都 仁修楼
仁修楼のしめご飯2
シメご飯 , 食べ歩き上湯雲吞麵 エビ雲呑 しっかりした餡に合わせるように加水したむちっとした皮。 上湯 が素晴らしい。 途中赤酢を入れても ……
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京都 仁修楼
仁修楼のしめご飯1
シメご飯 , 食べ歩き揚州炒絲苗 揚州は、塩の交易で経済が盛んになった州。 だから、揚州炒飯というものは、たくさんの具を入れて、「うちは豊かだよ」と、アピールする炒飯だった。 五目……
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タイで魚に腰抜かす
食べ歩きタイに来て魚介に驚くとは思わなんだ。 「KRBP」という店で、まず出されたのがこれである。 開いて干した川魚を揚げた料理だという。 バリっと噛み締めれば、コレ……
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