カレー
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隠れうどん県高知の実力5 <うどんと囲炉裏> いろりやの巻
食べ歩き高知県うどん食べ歩きの面白いところは、バリエーションの豊かさにある。 各店舗うどんのタイプが違う。 つゆも違えば、看板メニューも異なる。 これ……
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市井の誠実
食べ歩き★お造り盛り合わせは、ウニ、平目 天然本鮪 シマアジで、どれも質が高い ★秋茄子の煮浸し いい塩梅で茗荷の切り方がいい ★子持ちイカの柚子煮はそのこっくりと……
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カツカレーのお作法
食べ歩き。 カツカレーのカツは薄い方がご飯やカレーと馴染むと主張してきたが、ここ「ジーエス」は豚肉の質が高いので、厚くても見事に馴染むことが証明されている。 つまり……
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新井薬師「マロロガバワン」9/15
新井薬師「マロロガバワン」9/15 家から歩いて行けるインドがある。 いや今までもインド料理屋はたくさんあった。 だがなんちゃってであり、ここまで正式なイ……
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バターチキン
食べ歩きデリーでは様々なことに驚かされた。 食べ物でも驚きが幾多もあった。 なかでもバターチキンである。 バターチキンの元祖だという「ラージマハル」に出かけると、……
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〜日本最古の三つ星レストラン〜
食べ歩き〜日本最古の三つ星レストラン〜 八戸には町伝説があった. 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。……
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新シリーズ<朝からまずい話ですいません>カレー編
日記新シリーズ<朝からまずい話ですいません>カレー編 「世に、まずいカレーは存在しない」。 そう信じ込んできた半生が、裏切られた。 「まずいカレーを出す店……
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ガルバンゾ豆と野菜のサグカレー。
日記豆部自主練。 ガルバンゾ豆と野菜のサグカレー。玄米。ライム。香菜。コロナに打ち勝てビール。 ガルバンゾと野菜類のミネストローネを大量に作ったので、それの再利……
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東京とんかつ会議 第170回 殿堂入り審議 車力門 ちゃわんぶとんかつ定食(3500円)
とんかつ会議東京とんかつ会議 第170回 殿堂入り審議 車力門 ちゃわんぶとんかつ定食(3500円) 肉2、衣3、油3、キャベツ3、ソース3、御飯3、お新香3、味噌汁……
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グリーンカレーいなり寿司
どこから見ても、フツーのいなり寿司である。 しかし食べると、タイが忍び寄る。 日本から離れるわけではない。 日本人としてのいなり寿司への郷愁はそのままに、……
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