カレー
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ミニカツカレー
荒木町「ちゃわんぶ」の締めとして。ミニカツカレーを作ってみた
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「スパイスラボトーキョー」11/21
「スパイスラボトーキョー」11/21 今日本で最も刺激的なインド料理店である。以下コースのテーマと料理 1寺院 Offering 捧げもの ク……
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隠れうどん県高知の実力2 <うどんとパリの関係>国虎屋の巻
食べ歩き食べても食べても、減らないカレーうどんがあるという噂を聞いて、安芸市にやってきた。 国道沿いに店を構える、「国虎屋」である。 まだ昼前だというのに、……
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高知の朝は、カップうどんから始まった。
食べ歩き高知の昨日は、朝「国虎」のカップうどん(秀逸!)の試食から始まった。 雲海上の畑、ラッキー農園で生姜を齧った後は、こんなとこに店があるのか!と、不安になる、イ……
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笑顔の味。
食べ歩き彼女たちの素敵な笑顔か、そのまま味わいに染み込んでいた。 南インドに惹かれて、出身が違う2人は出会い、遠く石垣島で店を始めた。 テーブル二つだけの小さな……
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日本食文化の縮図
食べ歩きここは日本食文化の縮図である。 新阪急ホテルオリンピアの朝食ビッフェは、おかずの数と多様さに圧倒される。 おそらく日本一のバリエーションではないか。 大阪……
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屈強ながら品が漂うカツカレー
食べ歩き , 寄稿記事世界最強のカツカレーである。 豚肉は、400gの骨つき松坂豚ロース肉を寝かせ、旨味を引き出してからカツにする。 カリッと香ばしい衣に歯を立てれば、豚……
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カレーの食べ比べにハマる。
食べ歩き , 寄稿記事カレー好きには、たまらない。 東京のカレー名店5店舗が、一堂に会しているではないか。 バリエーションがあるので、1店舗を選び、五日間来てもよし、二種……
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ある日突然、黄色いカレーが食べたくなる
食べ歩き54歳以上の人は、ある日突然、黄色いカレーが食べたくなる。 しかしこれが今の東京では難しい。 あの林間学校の最後の日に出されたようなカレーは、なかなか出会え……
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〜副大統領の食し方〜
食べ歩き〜副大統領の食し方〜 1) サラダを食べる(GI値を挙げないためのベジファースト笑) 2) アチャールとトマトメティを脇に避難させる。 3) ポークビンダ……
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