雲蓉1/27
①灯影牛肉 ジピーフパリパリ揚げ 香りがいい。あまいかおり。
②延辺羊肉串 吉林省延吉式羊肉串 じゃがいも細切り炒め
ジャガイモへの板の仕事が見事
③爽口黑木耳 四川キクラゲ黒酢和え 辛い! 甘みも酸味も
④樂山鉢鉢雞 楽山名物ほうき鶏のボーボーデー
素晴らしい
⑤愛農ボークのスペアリブの腸詰の燻製
香りのつけもかたいい。バリンバリンの外側の食感と中の柔らかい食感の対比
⑥越南老虎菜 クラゲ入りハーブサラダ
⑦雲蓉鍋貼 愛農ボークの焼き餃子
大きく肉肉しい。、
⑧老媽蹄花 豚足と白花豆と昆布のスープ
とろとろコラーゲンと豆の甘みがとろとろと。 FB参照
⑧魚香羅漢蝦 天使エピのフリット角香ソース
⑨家常鱔魚 ウナギの楽山織田舎煮込み
ああこれでご飯を食べたい。懐かしや田鰻風
⑩肝油海參 ナマコと豚レバー醤油煮
いい！ FB参照
11海鮮毛血旺 海鮮とジビーフ内臓火鍋煮
ジビーフ内臓の凛々しさが火鍋のパンチと火花を散らす
12青菜豚肉烘泰米 青菜と四川ベーコンのビリ辛黒炒飯
納豆。ラーろうがすごうまし
13キノコスープ’
滋味豊か 清湯でとったという。湧き出る滋味
14甜品
アカシアの実。 桃樹液