カラスミと餅の結婚。

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カラスミ餅である。 幾度も食べたことがある、カラスミ餅である。 だが今までのカラスミ餅とは違った。 カラスミを鋳込んだ餅を、一旦揚げてから炭火で焼く。 手づか……

明寂の締めご飯

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炊き立ての土鍋。 白ごはん 芽キャベツ佃煮、 紅芯大根、蕪、白菜の糠漬け 赤だし 鯛の煮凝りとマグロのづけ じゃことふりかけ。 清い ……

2025年の庶民的な料理ベスト５０！！　単品注文可能2000円以内

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• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
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• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• パスタ,
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• 餃子,
• 焼きそば,
• 喫茶店　カフェ,
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2025年の庶民的な料理ベスト５０　単品注文可能2000円以内 1都立家政「つるや」ハンバーグ2 2タイ　バンコク「lama」筍のパラー炒め 3タイ　バ……

第5回東京定食屋会議（東京とんかつ会議番外編）東大前「食堂もり川」特選縞ほっけ定食1400円

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第5回東京定食屋会議（東京とんかつ会議番外編）東大前「食堂もり川」特選縞ほっけ定食1400円 【おかず8ご飯3味噌汁2お新香1特記メンチカツ、日替わり定食 1……

銀座「すきやばし次郎」

今年最後の次郎。

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今年最後の次郎。 本日おかわりをお願いしたのは、シマアジとコハダだった。 今日のシマアジは、いつものような、クリッとした食感から、上品な脂が滲……

星のや京都

土の下で生きるものの強かさ。

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甘味 ゆり根と堀川牛蒡アイス 百合根モンブラン仕立て 牛蒡 土と土の抱き合いに酔う アマゾンカカオ   水物 金時人参ムース デコポ……

鹿そぼろご飯茶漬け。

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• 宿,
• 茶漬け,
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ご飯 鹿そぼろご飯 芹 林檎在所漬け 鳥より鉄分感、牛肉より優しい。 留椀 鹿出汁仕立て 最後出汁をかけて茶漬け美味しい。 ……

飲んだ後に素麺。

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湯島「シンスケ」 燗酒をしこたま飲んだ後に、冷やし素麺をたぐる、心地よさ。 ……

不易の味。

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• しる汁物

創業昭和3年。 多くの名士を魅了してきた味とスタイルは、今も変わらない。 多くの割烹がコースで提供するのに対して、好きなものを好きなだけという方式を、今も貫……

『江戸文化のいろはを辿る、原点回帰ツアー』

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最近はローカルガストロノミーが人気だが、その前に足元をもっと見知ることが大事ではないだろうか。 そんなことで、東京のガストロノミーツーリズム 東京の食の魅力発……