なまめかしい。
今まで散々鯉の刺身を食べてきたが、色気を感じたことは、一度もなかった。
目の前の鯉を食べると、どうだろう。
オイルで濡れた体をよじって、舌とからみ合うではないか。
ふきのとうのオイルと醤油を合わせて、蕗のとうペーストを挟んだ鯉のお造りである。
塩抜きした虎杖の塩漬けは、蕗のとうと鯉の間を繋ぐ。
ほのかに苦いオイルが、鯉が秘めた緩やかな甘みを引き立て、口腔内にまとわせていく。
鯉の色香が、じわじわと味覚を抱きしめる。
むんっ。
僕は急に照れ臭くなって、鼻から息を吐いた。
飯田「柚木元」に