その他の食
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<駅弁勝負>第26番 今日は玄米弁当ではなく
駅弁今日は玄米弁当ではなく、とりもも弁当。 蓋を開ければ、モモ肉が一本ドドドォン。700円。安い。 塩とマヨネーズが添えられるけど、素のままかじりつきたい。 ……
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<駅弁勝負>第25番 松浦商店「親子めしのお作法」
駅弁松浦商店「親子めしのお作法」。 ① 蓋を取ると中のビニールに海苔がついているので、玉子そぼろに戻す ② 玉子と鶏そぼろの境界線に、箸で溝を深く入れる(安易に……
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<駅弁勝負>第24番 勝った。また勝った
駅弁勝った。また勝った。 名古屋発11:42発東京行き。 隣のオジサン一人は、淡路屋の「旅の幕の内」。うむ中々やるがまだまだだな。 一人は、JR東海パッセンジ……
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肉は、問うてきた
日記「お前に私が焼けるかい」。肉は、問うてきた。 その深い赤は、一切の形容詞を否定する。 厳しい気候から身を守る脂は、肉に分厚く覆いかぶさり、草だけを食べてきた……
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0.2ミリの筆先に
日記0.2ミリの筆先に、400年の精緻を込めて。 有田。
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朝陽を浴びて輝く、愛しの君よ
食べ歩き , 駅弁朝陽を浴びて輝く、愛しの君よ ゆっくり食べてねと、優しく囁く。 朝の君は、ほんのり温かくて、惚れ直す。 もちろん冷たい君も大好きだよ。 だから今……
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「領収書下さい」といったら
日記「領収書下さい」といったら、 「領収書で』。と言われた。 この「で」は、20代の店員からよく言われることが多い。 オジサンとしては「で。じゃないだろ……
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味の手帖事務所、新装披露宴会で料理作るの巻
日記味の手帖事務所、新装披露宴会で料理作るの巻 ①マッキー流ナポリタンは、FANにも選ばれたカゴメトマトジュースでケチャップ作り、鹿児島産グリンピースを飾る ……
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山映の黒豚なんこつ時雨煮と黒豚しぐれ煮
食べ歩き山映の黒豚なんこつ時雨煮 冷たいままか、温めるか。ううむ。悩むなあ。 冷たいままだと肉を噛みしめる喜びがあって、しぐれ味の中から徐々に肉の味がにじみ……
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今夜は
食べ歩き , 日記今夜は、明石浦漁港のオコゼを、コトリヤードに。 完成。 セロリと人参にポロ葱がいい仕事をして甘い香りを放つ中、オコゼの滋味が汁に滲み出て、目がくらむほど、美……
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