その他の食
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煙は生きている。
日記煙は生きている。 それは人間と自然の摂理との闘いに揉まれて、喜んでいるようでもあった。 有田ふぇすで年一回釜公開される窯焚きを見た。 しん窯、源右衛門窯、……
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シソのスパゲッティ。
食べ歩き , 日記シソのスパゲッティ。キャンティの名品である。 「イタリア料理を目指して、シソなんて邪道だよと数十年見向きもしなかったけど、最近シソっておいしいなって思うように……
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ホットドック派のお作法
食べ歩き , 日記前にも述べたように、私はハンバーガーよりホットドック派である。 このホットドックの食べ方であるが、重要なポイントがある。 それは、「ソーセージとパンを同量ず……
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孤立無援。
食べ歩き孤立無援。四面楚歌。 高山のベストウェスタンホテルで朝食を食べようと出かけたら、日本人は僕一人であった。 アメリカ人85%中国人14%日本人1%である。 ……
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<駅弁勝負> 第37番
駅弁<駅弁勝負> 第18番 滅多にJR 系の弁当は買わないのだが、今回はヴィジュアルに惹かれて買ってしまった。「新潟米弁当」1050円。 割烹……
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<駅弁勝負> 第36番 改めてご飯のおいしさを
駅弁改めてご飯のおいしさを、思い知った。 崎陽軒の しょうが焼き弁当。 崎陽軒ながら、シウマイのシの字もない、潔い弁当である。 肉系弁当は、牛肉か鶏肉が主流ゆ……
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部屋に林檎が一つ。
食べ歩き部屋に林檎が一つ。 もうそれだけで、部屋中がりんごの香りで満たされている。 鼻を近づけても、ほかの林檎より少し香りが高いくらいなのだが、大気中に香り成分を発……
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玉子サンドを作るの巻。
日記玉子サンドを作るの巻。 テーマは、「無骨ながらも少し色気のある玉子サンド」。 玉子2個でちょい白身減らし。 ミモレット24ヶ月を削って混ぜる。 エシレの……
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シャングリラホテルのTapas by Piacereは楽しいぞ。
食べ歩きシャングリラホテルのメインダインニングに併設された、Tapas by Piacereは楽しいぞ。 ① ワインセラーにずかずか入っていけて、ワインが選べる。しか……
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<駅弁勝負> 第35番 (前号の続き)
駅弁<駅弁勝負> 第29番 (前号の続き) ああ、なんともうまい。 この「とろ〜り」という命名に、客への媚びを感じたが、買って正解である。 「とろ〜り」と……
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