寄稿記事
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「ハーフ丼」
食べ歩き , 寄稿記事京橋の横丁にひっそりとたたずむ「京すし」は、木造一軒屋、瀟洒な店構えのすし屋である。店に入れば、椅子やカウンター、テーブル席などがしっとりと空気に溶け込んだ、古……
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飄香
食べ歩き , 寄稿記事飄香への階段を降りていくと、なにやらいい匂いが漂ってくる。ほの甘い香りが、胃袋をくすぐり、期待を高めていく。 「ほらいい匂いがするだろ」。というと、 ……
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深 川 そ ば 千 円
食べ歩き , 寄稿記事深 川 そ ば 千 円 下町のそば屋である。そば前の肴が充実し、独酌する男たちの光景が店に馴染み、ゆったりとした空気が流れている。そんな「川むら」は種そば……
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三島野菜のゴースサラダ
食べ歩き , 寄稿記事レストランで昼時折サービスと称してミニサラダが付いてくるが、あれほど悲しくなる料理はない。 大抵は作り置きのためか葉類は乾燥して味気ないし、ドレッシングが……
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天ぷら 中川
食べ歩き , 寄稿記事生まれたばかりの天ぷら屋である。 すがすがしい清潔感が漂う店内では、若きご主人中川崇さんが、全神経を鍋に傾け、黙々と天ぷらを揚げている。 クセなのか、揚げる……
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味噌ラーメン「一福」
食べ歩き , 寄稿記事冬になると味噌ラーメンが無性に恋しくなる。しかし味噌ラーメンは、東京では不利なのだ。元来、寒く、空気が乾燥した札幌が生んだおいしさであり、湿気が多く、暑い東京に……
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ベーカーバウンズ
食べ歩き , 寄稿記事ベーカーバウンズは住宅街の中でぽつねんとたたずむ店である。 入り口横にはなぜかドラム缶、店内は、古いアメリカのポスター、ブリキのおもちゃ、アルミの灰皿やコ……
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ピッツァは生きている。
食べ歩き , 寄稿記事自家製アンチョビのロマーナ ピッツァは生きている。 そのことを知ったのは、「ベッラ・ナポリ」だった。 この店に初めて出かけたとき、最初に食べた……
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煮込み
食べ歩き , 寄稿記事下町の居酒屋にとって欠かせぬ料理の一つに「煮込み」がある。 わたしは品書きに見つけると、真っ先に頼む。 なぜなら煮込みは、いい居酒屋のバロメーターで……
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櫻や 閉店
普通のカレーである。
食べ歩き , 寄稿記事絶滅危惧種になりつつある、普通のカレーである。 場所は根津の言問通りにあって、激しく道行く自動車たちとは無縁の佇まいを見せる。 大正初期に立てられたという木……
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