京都府綾部市　「田舎の大鵬」

贅沢な時間があった。

• 果菜,
• 中国料理,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 京都,
• 鶏,
• 根菜,
• シャルキュトリー,
• スープ

ついにやってきた。 田舎の大鵬。 週三日だけ開店。 京都から1時間半。 予約が取れないは、もう古い。 来れない店にこそ、価値がある。 おいしいを見つめ直す時間……

青山「ドンチッチョ」

飲んで、食べて、笑って、愛して。

• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• リゾット,
• 白身魚,
• 東京,
• 豚,
• 魚介,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• 野菜,
• イタリア料理,
• ご飯料理,
• 貝類,
• キノコ,
• 揚げ物,
• 果物,
• パスタ,
• サラダ,
• スィーツ

食ジャーナリストという仕事の性格上、いろんな店にいかねばならない。 同じ店に行っても、以前とは違う料理を試さなければならない。 例え食べたい料理があ……

東京とんかつ会議 203田原町「とんかつじゆうろく」 ロースカツ定食 2300円

• 東京,
• 豚,
• 卵,
• とんかつ,
• ポテトサラダ

東京とんかつ会議 203田原町「とんかつじゆうろく」 ロースカツ定食 2300円 【肉3 衣2油3 キャベツ 3ごはん3味噌汁 2 お新香3ソース 3特記エ……

本八戸駅前「和風グリル飛鳥」

昭和の洋食。

• 青森県,
• ハンバーグ,
• 豚,
• 甲殻類,
• 揚げ物,
• 洋食

八戸には、昭和が多く残っている。 昭和45年創業、本八戸駅前にある「和風グリル飛鳥」もその一つである。 この駅は、八戸への玄関口であったが、新幹線開通で八戸駅……

浪花はしご酒

• 牛,
• 豚,
• 大阪,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子

まずは「あらた」で内臓を攻め、つぎに「びーちゃん」で豚足を。しめは「小洞天」で餃子とラーメン ……

六本木「ブリアンツァ」

豚足が食べたい。

• 東京,
• 豚,
• イタリア料理,
• 内臓,
• 揚げ物

「豚足が食べたい」。 そうお願いしたら、春巻出てきた。 豚足のゼリー寄せと豚血のソーセージ、サングイナッチョの春巻である。 アクセントとして、茗荷や紫蘇、胡……

東京とんかつ会議202 渋谷「厚切りとんかつ 信かつ」 spf霧島 林ロースミックス240g 2420円

• 東京,
• 和食,
• 豚,
• とんかつ

東京とんかつ会議202 渋谷「厚切りとんかつ 信かつ」 spf霧島 林ロースミックス240g 2420円 【肉3衣2油2キャベツ2ソース2ご飯2味噌汁2お新香……

京都「八楽」

京都街中華の系譜　＜京都の平生＞64

• 炒飯,
• 中国料理,
• 豚,
• 京都,
• 鶏,
• スィーツ

いきry 八楽 ★冷やし野菜 「盛京亭」の冷やし八方譲りの味。同寸に細く細く切られた、筍、人参、胡瓜。 味付けは、生姜味、油、旨味で、実に精妙。、歯応えも楽し……

京都「八楽」　

京都中華の系譜　　＜京都の平生＞63

• 炒飯,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 京都,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 山菜　筍,
• 揚げ物,
• スィーツ

★冷やし野菜 「盛京亭」の冷やし八方譲りの味。同寸に細く細く切られた、筍、人参、胡瓜。 味付けは、生姜味、油、旨味で、実に精妙。、歯応えも楽しい。 ★ピリ辛春……

麻布十番　夜香港

＜臭いは大好きですか？　VOL2＞　　

• 東京,
• 白身魚,
• 中国料理,
• 豚,
• 根菜,
• 発酵食品

＜臭いは大好きですか？　VOL2＞ フタを開けると大きな魚の頭が現れた。 ハムユイ様である。 スペアリブと野菜を、野菜の水分だけで6時間蒸した「スペアリブと干……