安くて旨い。B級 大衆食、1999円までの味
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さばの味噌煮850
食べ歩き子供のころは嫌っていたのに、大人になって好物になる料理のひとつが魚の煮付けだろう。 わたしもDNAに隠れ潜んでいた日本人の意識が芽生えて、四十を過ぎたころ……
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小いわし丼
食べ歩きこの丼に初めてお目にかかったのは、「東京味の千円グランプリ おかわり」の連載時の取材で、「牡蠣雑炊」食べに出かけたときだった。 牡蠣の滋味が滲み出た雑炊に……
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ベーカーバウンズ
食べ歩き , 寄稿記事ベーカーバウンズは住宅街の中でぽつねんとたたずむ店である。 入り口横にはなぜかドラム缶、店内は、古いアメリカのポスター、ブリキのおもちゃ、アルミの灰皿やコ……
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ピッツァは生きている。
食べ歩き , 寄稿記事自家製アンチョビのロマーナ ピッツァは生きている。 そのことを知ったのは、「ベッラ・ナポリ」だった。 この店に初めて出かけたとき、最初に食べた……
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海南鶏飯
食べ歩き暑い日が続くと、つい冷たい料理をと考えがちだが、暑い国の料理を食べるのもいい処方箋になる。 たとえば年中熱帯性気候に包まれているシンガポールの庶民食、海南……
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焼き鳥丼は明快だ。
食べ歩き焼き鳥丼は明快だ。 だれが考案したかは知らないが、酒の友の焼き鳥を、あつあつご飯にずらりとのせて、甘辛ダレをちょいと加え、肉汁と歯応えで、ご飯を掻き込まそ……
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カ ニ コ ロ ッ ケ 2004
食べ歩き銀座・資生堂パーラー 資生堂ビル２、３階で供される「クラブクロケット トマトソース」は三千二百円。一般的なレベルからすると大変高価ではある。しかしカニコロッケ……
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焼き鳥丼2004
食べ歩き酒の友の焼き鳥を、甘辛いタレにからめて、肉汁と歯ごたえ、そしてタレの濃い味わいでご飯を掻き込ませる焼き鳥丼。鶏に厳しい昨今だからこそ、人間のわがままと欲望を反……
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トーストの幸せ
食べ歩きトーストの幸せを知ったのは、ロンドンだった。 大学時代に十日ほどホームステイをしていたとき、ホストファミリーが作ってくれたトーストの美味しいこと。 ……
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カレーうどん2004
食べ歩き巣鴨・古奈屋 今や都内に数店舗展開する、人気カレーうどんの店。本店を推薦する理由は、まずこの店の「もり」七百五十円を食べてほしいからだ。光沢のある細打ちのうど……
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