赤坂璃宮

炒飯の雄８ 赤坂璃宮

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• 干し魚,
• 発酵食品,
• スープ

炒飯は5種類。まずは璃宮炒飯とも呼ばれる基本、「叉焼とネギの炒飯」1785円を。 はらりと炒められた米は、しっかり焼かれて香ばしく、一口に入れた瞬間に笑みがこ……

銀座　日本橋よし町

炒飯の雄7 日本橋よし町

• 炒飯,
• 蟹,
• 東京,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• スープ

銀座にあって日本橋を名乗るは、この店の由来にある。かつて日本橋芳町(現人形町)の花街にあった明治期創業の「大勝軒総本店」が閉店後、その料理長が開店した人形町「……

赤坂・維新號

炒飯の雄６ 赤坂・維新號

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• 海藻

赤坂・維新號 赤坂にて静かに佇む、老舗格の名店。メニューに載る炒飯は「五目やき飯・揚州炒飯」1575円、「かに肉焼き飯・蟹肉炒飯」1890円、「海老海苔……

南青山エッセンス

炒飯の雄５ エッセンス

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• 鴨ほか鳥類

「天人合一」思想に基づき、「体と心を癒す料理」を提供する、薮崎友宏氏の店。 　いくつかある炒飯の中でのおすすすめは、「広東風ローストダックと中国たまり醤油の黒……

大井町・萬来園

炒飯の雄４ 萬来園

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

カウンター10席。親子三人で営む、どの街にでもありそうな中国料理店ながら、夜は、全国から吟味した食材を駆使して、親父さんが変幻自在に調理する高級中国料理店とな……

赤坂「トゥーランドット我龍居」

炒飯の雄３ トゥーランドット我龍居

• 炒飯,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• 果物,
• オムライス,
• スィーツ

全国から吟味した食材に敬意を払い、伝統を踏まえながら洗練された料理を創作する、名手脇屋友詞氏の旗艦店。メニューに載せられている炒飯は五種類。 「五目チャーハン……

湯島「東天紅ルーキースガーデン」

炒飯の雄２ ルーキースガーデン

• 炒飯,
• 海老,
• イカ,
• 蟹,
• 東京,
• 中国料理,
• ご飯料理

眼下に雄大な不忍池を望み、その向こうにスカイツリーが見える。絶好のロケーションを持ち、外光が気持ち良いレストラン。 炒飯メニューは、4種類。中でも面白いのは、……

久しぶりで、新「華都飯店

• 東京,
• 中国料理,
• ご飯料理

久しぶりで、新「華都飯店」。 変わらず淡味で、味に余計な欲がなく、誠実。 昨夜は春餅をいただいた。 作りたての大餅は、昨今の片栗粉入や、冷凍物と違っ……

富士子ベーコンとレタスの炒飯

• レシピ,
• 炒飯,
• 中国料理

富士子ベーコンとレタスの炒飯

銀座　赤坂璃宮

ハムユイ団子

• 東京,
• 豚,
• 中国料理

ハムユイ団子。 ハムユイ入れて練った肉を団子にして揚げてある。 香ばしいそいつを口に放り込み、熱々ハフハフと言いながら食べれば、肉の甘みが広がって、ハムユイの御……