寄稿記事
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「bepocah」
食べ歩き , 寄稿記事ペルーでは今、次々と新しく先鋭的なレストランができる、グルメブームだそうである。 その中でスターシェフとなったガストン・アクリオ氏は、世界12国に店を展開……
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すし通
食べ歩き , 寄稿記事手がきれいな人である。所作だけでなく、白く、ツルンとした手で握る、姿がいい。 「手がきれいですね」というと、「顔が悪いから、手だけはきれいにしているんです……
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串カツはズルイ。
食べ歩き , 寄稿記事串カツはズルイ。 ただでさえおいしい食材を、香ばしい衣と油のコクをまとわせ、ソースを漬けて食べろというのだから、とてもズルイ。 これじゃあ、食べ過ぎ……
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大人になって寝返りました
食べ歩き , 寄稿記事「大人になって寝返りました料理」に、サバの味噌煮がある。 あんなに嫌っていたのに、いつの間にか好物になっていた。 おそらく年齢による味覚変化と慣れが……
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高円寺・天すけの天丼
食べ歩き , 寄稿記事高円寺・天すけ カウンターのみ。行列のできる天ぷら屋。 人気は、「天丼玉子」千二百円。甘辛い天つゆに潜らせた、海老、イカ、キス、ピーマン、茄子に、玉……
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江戸川橋・天仙の天丼
食べ歩き , 寄稿記事江戸川橋・天仙 「特製天丼」千六百円は、こっくりと濃い江戸下町風丼つゆにまみれた天ぷらが、ご飯を呼ぶ。 海老二本、しし唐二本、穴子一匹、キス一匹、椎……
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大塚・清島の天丼
食べ歩き , 寄稿記事大塚・清島 花街の名残りがある、三業通りにて長く営む。70歳を過ぎたご主人が丹精に揚げる。「天丼」は、千五十円。朱塗りの丼に、カリッと揚げた、海老2本、海……
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新宿・つな八つのはず庵の天丼
食べ歩き , 寄稿記事新宿・つな八つのはず庵 ご存知「つな八」の高級店。創業88年特別企画特別メニューとして、年内、「江戸盛り天丼」1575円でいただける。 二階の落ち着……
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東京都の天丼
食べ歩き , 寄稿記事天丼 都内、千円台と二千円台で、天丼のおいしい店をご紹介。 新宿・つな八つのはず庵 ご存知「つな八」の高級店。創業88年特……
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北沢美枝さん80歳
食べ歩き , 寄稿記事「こんちくしょう、負けるものかってね」。 かわいい目を細め、女将は笑った。 30年前に大病を患い、体重が半分になった。病院に通うバスの、一段さえも登……
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