銀座「浜作」へ。

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 貝類,
• 揚げ物,
• 海藻,
• しる汁物

渡辺プロ５０周年パーティーで、人々に喜びを与え続けてきた偉大さに、あらためて畏怖の念を抱く。 継続は力なり。娘たちに引き継がれていく伝統。 業界に入って……

深　川　そ　ば　千　円　

• 東京,
• 和食,
• 卵,
• 貝類,
• そば,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

深　川　そ　ば　千　円 下町のそば屋である。そば前の肴が充実し、独酌する男たちの光景が店に馴染み、ゆったりとした空気が流れている。そんな「川むら」は種そば……

広　味　坊

広　味　坊

• 東京,
• 白身魚,
• リゾット,
• 魚介,
• 中国料理,
• 貝類

２５才の料理長、五十嵐美幸さんのしなやかな感性と大胆な着想による独創的な料理が人気を呼び、連夜盛況。コチ、シマアジなどを使った繊細な味付けの前菜、山芋の香りが……

吉　住　恵比寿

あさり鍋

• 和食,
• 東京,
• 魚介,
• 割烹,
• 貝類,
• 鍋なべなべ

  清潔感漂うカウンターに座って品書きを見れば、胃袋くすぐる季節の料理がびっしりと手書きされ、心が千々に乱れる。鮎の風干し、あわびの酒蒸し、うにとじゅんさい酢……

中目黒「サンタマルタ」パスタランチ1200円

• 東京,
• 葉茎菜,
• イタリア料理,
• 貝類,
• パスタ

閑静な住宅街にたたずむ一軒で、「こんな場所で果たしてお客さん が来るのだろうか」 「サンタマルタ」 は、そう思ってしまうような閑静な住宅街にポツ ンとある。 ……