日記
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「サッポロ一番ひとてま荘」。
日記あと三日になりました！ 虎ノ門横丁で展開している「サッポロ一番ひとてま荘」。 この三種のラーメンが食べることができる時間も、日曜日までになってしまいまし……
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すぐそこにある能舞台。
日記すぐそこにある能舞台。 佐渡は数多くの能舞台が残されている。 人口比では、ぶっちぎりでに日本一だろう。 それは民家の脇にあった。 質素ながらも幽玄の趣が……
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折笠さん
食べ歩き , 日記「奇跡の林檎の木村さんがここに来た時に言われたんです。花粉症やアトピー、重度過敏症の人たちの責任は北海道にあるとね」。 日本の農家の平均耕地は、1㌶だが、北海……
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日本一行くのが難しい料理教室
日記日本一、いや世界一行くのが難しい料理教室が京都にある。 「京ぎおん浜作」の料理教室である。 実は一昨年一年間通わせていただいた。 それまでは、一応仕事……
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サッポロ一番「ひとてま荘」始めます。
日記サッポロ一番「ひとてま荘」始めます。 虎ノ門横丁のポップアップにて 7/1〜7/18。昼夜営業！！ Kis-My-Ft2の玉森裕太さんと藤ヶ谷太輔さんが……
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《手織りという意味》
日記《手織りという意味》 京都府は与謝野町に来ている。 300年の歴史がある丹後ちりめん織物業の一軒、kuskaを訪ねた。 京都という大きなマーケットが近くに……
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祇園祭
日記昨日京都新町通で、蔵に納めてある鉾を見せていただいた。 今年は、動かしはしないが、鉾を立てることはするらしい。 間口が狭い、一見小さな草履屋の奥の奥に、立派……
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とうもろこしの先っちょ
食べ歩き , 日記とうもろこしの先っちょがすきだ。 つまり、ヒゲがついている方の先細り部分である。 甘さは太い部分に負ける。 でもその青臭い、ほのかな甘さにいじらしさを感じ……
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〜僕のGOOD EATシリーズ〜＜愛すべき食を未来に託す編＞
日記〜僕のGOOD EATシリーズ〜＜愛すべき食を未来に託す編＞ 「全盛期の五分の1でしょうか」。 高知県土佐清水市、ジョン万次郎の出身地で、百年間宗田節作……
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ZEMB豆パスタを使って焼きそば二種類を制作。
日記ZEMB豆パスタを使って焼きそば二種類を制作。 一つは、豆苗、豆もやし、黄ニラ、枝豆にZEMB茹で汁と昆布出汁、酒をくわえた、ヴィーガン「豆豆焼きそば」 も……
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