あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 去年一年、たくさん会った方、一緒に美味しいものを食べた方、一緒に笑った方、一緒に飲んだ方、素晴ら……

もうすぐ波乱の年が終わって、風の時代が来る。

もうすぐ波乱の年が終わって、風の時代が来る。 前にも書いたが、もうコロナ前の世界には戻ることはない。 人類は進歩を続けるものだという単純な思い込みが、正され……

クリスマスブランチ。

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これからクリスマスブランチ。 缶詰のパテドカンパーニュかわあったので、缶詰臭さを取るべく、オリーブ油と胡椒、赤ワインビネガーをかけ混ぜてから、アーモンドを砕い……

無事 是貴人。

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無事 是貴人。 今月辻留にお邪魔した時、裏千家家元が若い頃書かれた書が掲げられていた。 コロナ禍で、自分にとっての貴い人の無事を祈るという思いである。 書……

想像と実体験は別物である。

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想像と実体験は別物である。 今回タレ焼肉の店「焼元食堂」を三日間やった。 前回は、「サッポロ一番劇場」を約三週間行った。 二回のイベントで味わったのは……

想像と実体験は別物

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想像と実体験は別物である。 今回タレ焼肉の店「焼元食堂」を三日間やった。 前回は、「サッポロ一番劇場」を約三週間行った。 二回のイベントで味わったのは……

牧元焼きます

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「牧元焼きます」 新保さんが目の前で切った肉を目の前でタレ焼肉するという「焼元食堂」に来たいが、なぜ満席なんだとお叱りを受けてます。 そのため明日の昼は、牛……

牛すじ丼始めました。

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牛すじ丼始めました。 サカエヤ近江牛の極上牛すじ丼です。 限定30食,. 急遽テイクアウトもやることにしました。 ミニ牛すじ丼500円 牛すじ頭だけ千……

不当。

• 笑い話

不当とは、正しくない、妥当ではない、道理に外れたことを指す。 若作りの年寄りか、若いのに老け顔か、未成年なのに犯罪歴が多いとか。 「年齢不当」。 これは哲……

湯豆腐が恋しい

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湯豆腐が恋しい季節になった。 昔東京に雪が降った瞬間に豆腐を買いに行き、湯豆腐をしたことを思い出した。 湯豆腐を囲む人は、無口な人がいい。 それぞれが……