鶏
(318件)-
表参道「ブノワ」
食べ歩き表参道「ブノワ」で、パテアンクルート、コックオーヴァン、ババというビストロ料理王道を頼む。 日本ならさしづめ きんぴら、サバの味噌煮、酒饅頭といったところか……
続きを読む -
~人の振り見て我がふりなおす〜
食べ歩き , 日記~人の振り見て我がふりなおす〜 「新田裏とり辰」実は最近、いろいろな焼き鳥屋に出かけたけど、 廉価な店以外は不満が残る場合が多かった。 ここは、店主が……
続きを読む -
焼き師・カルロス。
食べ歩き , 日記お父さんは精肉店だったという。 小さいころから肉を触ってきたせいか、肉の気持ちがわかる。 彼が務める会社の社長主催のBBQで彼の焼く肉を,食べる機会を得た。……
続きを読む -
人生史上、最高のジャークチキン!
食べ歩き青山「アリピトス」救済。 できて二か月救済のしがいがある。 私の人生史上、最高のジャークチキン! といっても、 えびすで一回しか食べたことがないし、 ……
続きを読む -
人生史上、最高のジャークチキン
食べ歩き青山「アリピトス」救済。 できて二か月救済のしがいがある。 私の人生史上、最高のジャークチキン! といっても、 えびすで一回しか食べたことがないし、 ……
続きを読む -
玉ねぎのスープ。
日記玉ねぎのスープ。 湯通しした鶏手羽と、玉ねぎとオリーブ油、昆布、 梅干し種、ローリエでぐつぐつ。 これを冷やし、梅干しを溶かして飲む。 中々いい。
続きを読む -
ショック
駅弁ショック! 買うときのサンプルは、鶏そぼろと玉子の比率が、8:2だったのに。 ショック! エビフライにかけるソースが袋とは。 当然ソースを全部か……
続きを読む -
500山口氏と救済
食べ歩き500山口氏と救済。 料理名はチキンソテーだが、フリカッセとのあいの子。 レベル高い。 奥に見えるヌイユにもソースをからめ、 鶏を食べた後、クリ……
続きを読む -
両国「かど家」 閉店
〜味噌の底なし沼〜
食べ歩きはっきり言おう。 これは酒を飲みながら、つつく鍋ではない。 ご飯を掻き込みながら、食べる鍋だ。 久しぶりに両国「かど家」に出かけた。 20年ぶりだろうか……
続きを読む -
湯島・鳥栄
食べ歩き湯島・鳥栄 明治四十二年創業より、年中しゃも一筋。戦後の建てられたしもた屋風二階家。二階の入れ込み式座敷か、個室でいただく。2007年に改築されたが、風情……
続きを読む