高知「ゆうき屋」。

息を呑む

• 高知,
• 白身魚,
• 赤身魚,
• 居酒屋

息を呑む。 そういう言葉がある。 この刺身が現れた瞬間が、まさにそれである。 美しい。 手をつけることを躊躇わせるような、毅然とした美しさが息をしている。 も……

神田「みますや」

女性店員の二人

• 東京,
• 居酒屋,
• サービス

先日明治38年創業の「みますや」に出かけた。 裸電球の鈍い光の下で、黒光りする梁や柱、客の愛着と酒が染み込んだテーブルが、心地よい。 時がゆっくりと過ぎていく。……

神田　小川町　「みますや」

そう口ずさむだけで、酒が恋しくなる。

• 東京,
• 赤身魚,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 卵,
• 豆,
• 川魚　淡水魚,
• 馬

みますや。 そう口ずさむだけで、酒が恋しくなる。 桜刺し、どぜうまるに、肉豆富。 コハダ酢〆に、マグロとニラのヌタ。 きんびらにきぬかつぎ。 マグロ刺身に厚焼き……

ここは下町、曳舟「丸福酒場」

ここは下町、曳舟「丸福酒場」

• 東京,
• 和食,
• 豚,
• 居酒屋,
• 卵,
• ポテトサラダ

安い。 とにかく安い。 てんこ盛りのポテサラが200円、下町ハイボールが250円。 一番高いのが、とろホッケで500円。 キムチ焼きそばやミックスフライだって、……

曳舟「岩金酒場」

究極のガールズバー。

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

究極のガールズバー。 「岩金酒場」でお母さんたちと冗談言いながら飲める日は来るのだろうか。 ハイボールは、焼酎とシロップを割った液に、客が炭酸を入れるのだが、ち……

五郎古町店

• 果菜,
• 和食,
• 白身魚,
• 新潟,
• 居酒屋,
• ご飯料理,
• おにぎり,
• 卵,
• 豆,
• キノコ,
• シャルキュトリー,
• 豆腐,
• 発酵食品

「五郎古町店」は、一ミリのスキもない。 黒崎茶豆の茹で方も、豆工房伊藤さんの冷奴、おばっちゃんがつけたという茄子の漬物も、キトキトの刺身類も、のどぐろの塩……

もつ焼き高賢

• 東京,
• 居酒屋,
• 内臓

駒込「もつ焼き高賢」にて昼酒。 冷え冷えで炭酸が効いたボールが喉をキックする。 もつ焼きが、特に、シロタレ、かしらあぶらミソ、ハラミガーリックがうまい。 ……

モロコの天ぷら

• 東京,
• 居酒屋,
• 川魚　淡水魚

2軒目器楽亭。 モロコの天ぷらうまし。

爽やかな風が抜けていた。

• 日本酒,
• ワイン,
• 東京,
• 居酒屋

その店には、爽やかな風が抜けていた。 一階だが、片方は、６階建ての高台に建っているため、店の奥からは遠くまで見渡せる。 もうそれだけで心地よいのに、いい酒と……

銭湯と温泉。

• 東京,
• 日本酒,
• 居酒屋

居酒屋は銭湯である。燗酒は、温泉である。 「はぁ〜」。 冷えた体を湯船でいたわる。 たっぷりと張られた温泉に、一人浸かる。 とぷん。「はぁ〜」。……