誠実という才能が生んだステーキ。

• 滋賀,
• 牛,
• 内臓,
• パスタ,
• ステーキ

究極のステーキの焼き方。 YouTubeには様々な動画がアップされている。 だがこれがそう簡単にいかないことを知っているのは、料理人だろう。 正解などない。……

尼崎の釜山。

• 牛,
• 果菜,
• タコ,
• 兵庫,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 雑炊　おかゆ,
• 鶏,
• 根菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 卵,
• 豆,
• 韓国料理,
• 漬物,
• 発酵食品,
• スープ

「ジャー、マンコマニ、チョセヨ」」。 「さあ、お腹いっぱい食べてね」 オンマの家に招かれて、次々と大皿料理が運ばれる。 湯気の向こうに，オンマの笑顔が浮かぶ……

危険な焼肉屋。

• 東京,
• 米,
• 牛,
• 内臓,
• スープ,
• 焼肉

「東京の焼肉地図が変わったかもです」。 同席した焼肉通の女子が、コーフンして口走った。 内装もベタな店名も、店員の服装も外観も、値段もガスの焼き台も「昭和焼肉……

上海カレー。

• 東京,
• 鶏,
• 中国料理,
• カレー

初めてカレーを食べた。 通って３０年近くになる。 まだご主人がご健在で、いつも奥のテーブルで新聞を読まれていたことを思い出す。 昼にお邪魔したら、メニューに……

肉を喰え！

• 牛,
• 東京,
• 焼肉

肉が食いたい！ 腹一杯、ご飯と頬張りたい！ そう思ったらお茶の水に向かう。 昼の「黒毛和牛焼肉定食」2980円である。 昼ごはんとしては、ちと高いと思う方も……

危険な焼肉屋の誕生.

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• スープ,
• 焼肉

「東京の焼肉地図が変わったかもです」。 同席した焼肉通の女子が、コーフンして口走った。 内装もベタな店名も、店員の服装も外観も、値段もガスの焼き台も「昭和……

入院中、ずっと夢見ていました。

• 牛,
• 軽井沢,
• ハンバーグ,
• 鶏,
• 長野県,
• 洋食,
• カレー

入院中、ずっと食べたかった料理がある。 場所は軽井沢「喫茶ひといき」の「チキンカツ　デミグラスソース」である。 病室のベッドの上で、幾度もシミュレーションをし……

古い切手。

• 東京,
• 鶏,
• イタリア料理,
• 豆,
• シャルキュトリー,
• スープ,
• パン　サンドイッチ　

写真が地味なのでいいねは少ないかもしれない。だが 日本の宝である。 いや、世界の宝と言ってもいい。 今年上半期、新しく訪れたレストランの中では、ダントツであ……

恒例軽井沢BBQ。

• 牛,
• 軽井沢,
• 豚,
• 鶏,
• 羊　ヤギ

本日BBQ 石田めん羊牧場から半丸、 サカエヤから経産のLボーン。 豊洲からスズキ 山形ひまわり農園からピーマン。 埼玉萩原畜産から豚届いてます。 ……

出所後の宴。

• 果菜,
• 軽井沢,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 鶏,
• 野菜,
• 長野県,
• 光り物,
• 鴨ほか鳥類,
• 揚げ物,
• 果物,
• パスタ,
• スープ,
• 点心,
• サラダ

「幸福の黄色いハンカチ」の高倉健は、カツ丼にビールだったが、僕は「無限」にノンアルコールビールだった。 シャバに出て，最初の外食である。 我が家の食堂的存在だ……