歯を、顎を動かすたびに、命が吹き込まれる。
健やかに育った牛や豚たちが、口の中で躍動し、血脈に力を注ぐ。
昨日虎ノ門横丁に開店した「ボッテゴン
サカエヤ」である。
サカエヤ」である。但馬牛、ジビーフ、鹿児島経産、ゴーバルポーク、佐助豚、走る豚たちが、店頭の肉庫で待ち構えている。
じゅるり。
肉好きならもうその光景を見ただけで、よだれが出ちまう。
ミネストラとホソの煮込み、骨つき豚のカツ。
アレニエのカツ
ステーキにハンバーグ、ぽーくそてー、ラグーソース、生ハム。
ステーキにハンバーグ、ぽーくそてー、ラグーソース、生ハム。さあどんどん持ってこい。
サカエヤの肉を食べて、人生を謳歌しようじゃないか。
「ボッテゴンサカエヤ」
サカエヤ」