青山　ドンチッチョ

「ドンチッチョ」へ。

• スピリッツ,
• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 卵,
• パスタ,
• スィーツ

愛がある。歌があり、笑いがある。 ワインがあり、心弾む料理があり、太陽がある。 今月で移転する「ドンチッチョ」へ。 親しき人たちと、ワインをガバガバ飲み、大い……

広尾　「翔」

シャポンのミネラル

• ワイン,
• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 割烹,
• 鶏

フランスでは高級とされるシャポン（去勢鶏）は、雄の凛々しさを持ちながら、雌の優美な脂を兼ね備えた鶏である。 新潟で飼育されたこの鶏を中心に据えたレストランが、今……

東京にもこんな中華はありますか？　＜京都の平生＞54

• 炒飯,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 京都,
• 野菜,
• 鶏,
• 卵

「東京にもこんなような中華はありますか？」 そう聞かれて、言葉が詰まった。 東京に町中華は数多くあるが、突き抜けた店がないからである。（かつての「よし町」が……

《似ても似つかない》

• 鶏,
• ヨーロッパ料理

《似ても似つかない》 松屋の開発部員は、なぜマイナーなジョージア料理、シュクメルリに目をつけたのだろう。 ジョージア料理専門店という……

吉祥寺「雲蓉」

サカエヤ祭り

• 東京,
• 白身魚,
• 果菜,
• 肉,
• 麻婆豆腐,
• 牛,
• 魚介,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 中国料理,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 内臓,
• 羊　ヤギ,
• 甲殻類,
• ラーメン,
• スープ

雲蓉2/4サカエヤ祭り 開胃菜 1 広韓金絲麵黃金麵 の四川伝統清湯仕立て FB参照 精米涼菜碟 2干煸牛肉絲 シピーフとウドのカラカラ炒め キンビラ 山椒風……

吉祥寺「雲蓉」

雲蓉1/27

• 白身魚,
• 東京,
• 炒飯,
• 果菜,
• 牛,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 鶏,
• 野菜,
• 根菜,
• 内臓,
• 香辛野菜,
• 甲殻類,
• 豆,
• 発酵食品,
• スープ

雲蓉1/27 ①灯影牛肉 ジピーフパリパリ揚げ 香りがいい。あまいかおり。 ②延辺羊肉串 吉林省延吉式羊肉串 じゃがいも細切り炒め ジャガイモへの板の仕事が見事……

青山「ドラットリア　シチリアーナ　ドンチッチョ」

自由を受け入れてくれる店

• 東京,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• イタリア料理,
• 甲殻類,
• パスタ,
• サラダ

「今夜は３３１だな」 「はい、前菜３皿にプリモ３皿にセコンド１皿ですね」。 「お飲物はいかがしましょうか？」 「飲み放題コースでお願い」。 「はいわかりま……

クリスマスブランチ。

• レシピ,
• 鶏,
• サラダ

これからクリスマスブランチ。 缶詰のパテドカンパーニュかわあったので、缶詰臭さを取るべく、オリーブ油と胡椒、赤ワインビネガーをかけ混ぜてから、アーモンドを砕い……

京都　二条「大鳳」

うまいっ。

• 果菜,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 豚,
• 根菜,
• 京都,
• 野菜,
• 鶏,
• 内臓,
• 卵,
• 川魚　淡水魚,
• スープ,
• 焼きそば

うまいっ。 まったく、なんど叫ばせればすむのだろう。 うまいっ。 皿が来るたびに、無邪気に叫んでしまう。 「よだれ鶏」の複雑な香りに叫び、「雲白肉」の豚肉の甘み……

神田「まつや」

なんとしても飲まなきゃ。

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• 鶏,
• そば,
• 海藻

蕎麦を一枚、つつぅっと手繰って出るつもりで入ったが、また飲んでしまった。 何しろここは、11時に行こうが、昼過ぎにいこうが、なんとしても飲まなきゃという雰囲気に……