内臓
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京都オステリアデルオマッジオ
食べ歩き★前菜 自家製ハムとサラミ、ペコリーノチーズと野菜のコンフェットゥーラ、鶏レバーのクロスティーニ コッロ・リピエーノ(鶏の首の詰め物)と白いんげん ……
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「お帰りぃ」。
食べ歩き門前仲町だるま。名物姉妹は今夜も絶好調。 「お帰りぃ」。 「はじめちゃん久しぶり!お客さんの速く」。 煮込みの後は裏メニューぬか漬け。 ……
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一点の曇りなきビーフシチュー
食べ歩き明日20時よりBS朝日「幸福の一皿」に出演します。 場所は、御徒町「ぽん多 本店」。 肉にナイフを入れれば、力を入れることもなく入っていく。 口に運ぶと、……
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神戸山手「千代」
食べ歩き神戸山手「千代」のお母さんとお父さんとともに。 いやあ、たらふく食べた。たらふく飲んだ。 麒麟蒸しに平打ち麺の焼きそば、餅と豚のミルフィーユ酢豚 広東式醤……
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トリッパカツレツ
食べ歩き渋谷二丁目 岩vinoのトリッパカツレツ。 カリリと香ばしく。にゅるっと甘い。 ああたまらん 閉店 ……
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北千住「大はし」
東京三大煮込み。
食べ歩き , 寄稿記事「オーイ」。「オーイ」。「オーイ来た」。 暖簾を潜り、ガラス戸を引いて店に入ると、店主親子の威勢が、響いてくる。 ここは北千住。「千住で二番」のキャッチフレー……
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バルブームが来るか? バルマコ神楽坂
食べ歩き , 寄稿記事東京の外食シーンでは毎年、自然発生的、確信犯的両側面からブームが起こる。 特にここ数年の動きで、顕著な動向の一つが、バルの増加だ。 2005年、銀座……
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土佐清水直送
食べ歩き土佐清水直送のアオリイカと紫花豆の煮込み 。@バルマコ イカが驚くほどしつがいい!あまく弾け、そこに豆のあまみとにんにくと肝の香り。 カジョス、トリッパ……
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北千住「大はし」
キングオブ肉豆腐。
食べ歩き肉豆腐。@大はし 「煮込み、おーい来た」。 父と息子の名調子で飲む。 内なる陽気が湧き上がる.飲兵衛心が燃え上がる。 今夜も煮込みでほろ酔い加速。
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鵜野さんは香り使いが精妙で
食べ歩き鵜野さんは、香り使いが精妙で、食欲をくすぐり、食材の違う面を見せて魅了する。 フィレンツェのモツ煮込み、ランプレドットをパニーニに挟んだ名物サンドをアレンジし……
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