東京
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ほんとうに
食べ歩き「ほんとうに、食べものに感謝しています」。 そう彼女は、何度も繰り返した。 死にたいほどの辛さがあっても、おいしい食べ物があったからこそ、励まされ、懸命……
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ちょい悪親父風が
日記ちょい悪親父風が、シガー～嗜好品とはなにかを語っています。 本日発売「グッズプレス」にて、マッキー牧元という人が、パルタガスのセリーＤＮｏ４をくゆらせ、ラフロ……
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熱々カリッ。
食べ歩き熱々。カリッ。ふわっ。くにゅっ。 「楽記」のコブクロと大腸釜焼き ……
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見よこの色艶を
食べ歩き見よこの色艶を。 香味屋はメンチが有名なれど、当然ながら、ハンバーグもおいしい。 何たってハンバーグステークだからね。心して食べなきゃいけないのである。 ……
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舌平目は舌にのると
食べ歩き舌平目は舌にのると、熱々のソースと舞いながら崩れていった。 魚は、繊細な甘みの中にしたたかさがあって、それがソースの重厚と共鳴する。 しかしソースは、ただの……
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東京とんかつ会議 第29回西麻布「豚組」のロースかつ定食
とんかつ会議東京とんかつ会議 第29回 西麻布「豚組」のロースかつ定食（2300円） ＜肉3、衣2、油2、キャベツ2、ソース3、御飯2、新香2、味噌汁2、特記なし 18……
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いい庄内牛が入りましたので
食べ歩き「いい庄内牛が入りましたので、カツにしましました」。 ああ、こりゃ反則だ。 こりゃ揚げでなく、焼きカツだね。 サクッと香ばしい衣は、タルトのようにほの甘く……
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空弁にもおぎのやがあったとは。知らなんだ。
食べ歩き , 駅弁空弁にもおぎのやがあったとは。知らなんだ。
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トマト鍋
食べ歩き , 寄稿記事トマトがうま味を広げながら、一筋縄ではいかぬ熟れた酸味を滲ませ、目を覚まさせる。そこへ木姜子油が、レモンに似た爽やかな香りを放ち、ナマズはぬるんと口に滑り込んで……
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東十条「ポークストック」2021 1231閉店
ポークストック
食べ歩き , 寄稿記事豚が喜んでいる。 分厚い肉を噛みしめた途端、豚が躍動した。もっと噛め。噛んで噛んで、味わいつくせ。そう叫んでいる。 ポークストックは、豚肉料理を中心とした店……
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