パン サンドイッチ
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追悼。
日記そのブリオッシュを一口食べた瞬間、鳥肌が立った。 噛んだとたんにブリオッシュは、甘美な余韻だけを残して、何もなかったように消えてしまったのである。 今食べた……
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内臓好きならいつも願っているだろう。
食べ歩き内臓好きならいつも願っているだろう。 ランプレドットを家で食べられたらと。 その夢が叶った。 祖師谷大蔵の「フィオッキ」で完璧なるテイクアウト……
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<機内食シリーズ第6弾> 小説「機内食」第1幕
<機内食シリーズ第6弾> 小説「機内食」第1幕 初めての飛行機会社だった。 新興の会社なのだろう、選んだ理由は、夜の23時に出発し、パリ……
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LARGENT12/2
食べ歩き銀座ラルジェント 銀座四丁目の真ん中、日産ビルの7階で、元ティエリー・マルクスがあった場所に12月11日開店したのが、「ラルジェント」である。西麻布「クロ……
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aca11/7
食べ歩き★丹波栗のポタージュ 白トリュフ ★ボカティージョ コハダ 、トマトで作ったパン、大葉 ★ブリの薪火火焼き 素晴らしい。ヴィネグレット。 ……
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カンパーニャ州郷土料理の盾
食べ歩きナポリ、ポンペイ!アマルフィ、ソレント、イスキア、カプリなど、イタリア全土の中でも、最もよく知られる多くの地があるのが、カンパーニャ州ではないだろうか 食べ物……
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「サラーム」
食べ歩き青山「BURN」の総料理長で、レシピ本「ヴィーガンレシピ」をヒットさせた米澤文雄シェフの手による、中近東ヴィーガン料理店。 互いになじみの薄い料理であるが……
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「オステリア・デッロ・スクード」マルケ州の料理
食べ歩き「オステリア・デッロ・スクード」マルケ州の料理 ★アスコピーマルケノアマーロ煮詰めたソース。 ウイキョウの花 塩気 がギリギリ。 スキャ……
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祇園一道5/24
食べ歩き★天草ウニ 干し貝柱ジュレ、白アスパラガスのブランマンジェ ジュレ旨味 ★とり貝炙り、うすい豆とそのソース キャビア 木の芽。合う。ソースが素晴らしい……
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こんなビフカツサンドは初めてである。
食べ歩き食べた瞬間に、爽やかな風が吹き抜けた。 こんなビフカツサンドは初めてである。 パンをそっと持ち、慎重に齧り付くと、ふわりと歯が包まれる パンの甘い香り……
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