パン サンドイッチ
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無謀
食べ歩き昨日は、午前11時から「葉牡丹」で、社長の波乱人生話を聞きながら、激安フライ盛り合わせ、煮込み、オムライス、親鳥塩焼きなどて、角ハイ。 久礼に移動して、スナッ……
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沖縄はしご飯。
食べ歩き沖縄はしご飯。 まずはARDORの姉妹店、北谷の「EGG」で軽い朝食。 北谷のパン屋 エピドブレで、カンパーニュを購入。 次に宜野湾「メキシコ」で、クレー……
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ラ•ブリアンツァ
食べ歩きラ•ブリアンツァ 7・25 ハム!ハム!ハム! 1・チュッピンとチーズのパン 海の幸を使った、リグーリアのズッパ・ディ・ペッシェCiuppinチュッピンはパ……
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渋谷警察裏に新しくできた居酒屋へ
日記渋谷警察裏に新しくできた居酒屋へ。 第二の高太郎になるか? 中村イズムの浸透した接客がさらに磨きがかかり、酒井さんの仕事に余裕ができたら面白い。 酒井商会……
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都内の某トンカツ屋でメンチカツ
食べ歩き都内の某トンカツ屋で、メンチカツを食べた。 豚肉100%のメンチカツである。 一口食べて、言葉を失った。 豚脂の甘い香りが口いっぱい広がって、その中を優し……
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高知 「コックドール」
食べ歩き瀬戸内寂聴氏や山本一力氏、王貞治氏や五木寛之氏も愛するという誠実が、高知にある。 昭和26年創業の洋食屋「コックドール」である。 どの料理にも、昭和の丁寧な仕……
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〜ひっそりと営む隠れ家のバーガー〜
日記〜ひっそりと営む隠れ家のバーガー〜 「噛んで美味しい肉の部位ならハンバーガーにする必要がない。ハンバーガーにして美味しい部分を選んでこそハンバーガーを作り意味……
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ブリアンツァにて
食べ歩き「あ」。 一口食べた途端、そういって体の力が抜ける。 しかし弛緩しながらも、体の芯が火をつけられたように燃える。 こんなハンバーガーは食べたことがない。 ……
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ブリアンツァ
食べ歩きブリアンツァ 1イベリコベジョータとパン イベリコベジョータの一番おいしい部分を焼きたてのパンと合わせて。パンの甘い香りと脂の甘い香りが優美に溶け合う 2……
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江戸川橋の「マティーニバーガー」
食べ歩き江戸川橋の「マティーニバーガー」に出かけた。 NY出身東京在住のアメリカ人が作った、ハンバーガーショップである。 店の名がついた「マティーニバーガー」は、1……
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