身の縮む思い

• 石川,
• バー

金沢の「倫敦屋酒場」で以前、マスターの戸田さんから「一筆書いてくれませんか」とお願いされた。 固辞したかっだが、尊敬するマスターのお願いを無碍にするわけにはい……

追悼。

• フランス,
• パン　サンドイッチ　

そのブリオッシュを一口食べた瞬間、鳥肌が立った。 噛んだとたんにブリオッシュは、甘美な余韻だけを残して、何もなかったように消えてしまったのである。 今食べた……

2020年に初めて訪れた店

• 日本美食の旅

2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。 一昨年は164軒だった。 さて2020年はどうだったろう。 当然ながら、海外旅行はゼロ。国内旅行も少……

文章のこと

• 言葉,
• 仕事

文章のことで、時々お褒めいただく 涎が出てたまらないとか、官能小説だとか言っていただく。 どうやって書いたらいいですか? ともよく聞かれる。 でも、最初か……

おいしいとはなんだろう？

• 東京,
• 和食,
• 割烹,
• 弁当　駅弁

おいしいとはなんだろう？ そうお弁当から問いかけられたのは、はじめてである。 椎茸を食べた時だった。 大人のお弁当に入った椎茸の飴煮を食べる。……

四年かけて作られた有田焼のお雛様。

• 佐賀,
• 器　調理器具

四年かけて作られた有田焼のお雛様。 推定3千万円。

66歳になった。

• 仕事

みなさん、たくさんのお祝いの 言葉をかけていただきありがとうございます。 たくさんお場所でお祝いいただきありがとうございます。 深く感謝しています。 ……

小説「機内食」第2幕

• 機内食

＜機内食シリーズ第7弾＞　小説「機内食」第2幕 よく眠った。 夢も見ずに、トイレもいかず、熟睡した。 もう機内は明かりが灯されている。 あと……

今夜は一人で気軽に料理。 

• レシピ,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 茶漬け,
• 貝類,
• スープ

近所の八百屋で、亀戸大根を売っていたので、買ってきた。 今夜は一人で気軽に料理。 さあ，なににしようかな。 亀戸大根は、浅蜊と一緒に、江戸風味噌汁……

機内食シリーズ番外編

• 笑い話,
• 機内食

機内食シリーズ番外編 乗り物に乗ると、なにか事件が起きる。 もし、そんな運命を持つ人がいるとすれば、それは私である。 新幹線でも、飛行機で……