美山荘
食べ歩き ,
美山荘
★銀杏 ほうばみそ。
大根 柚子 クコの実
、八坂鶴丹後半島のお酒
★もつてぎく、白味噌胡桃豆腐
菊の香り
鯉のお造りと鯉の皮の湯引き。
★八寸
枝豆丹波の黒豆 下はお煎餅
昆布巻き 鰻の蒲焼、菊の葉っぱ あわふとどんぐりのシート
栗 田舎煮で焼いた 落花生
茗荷花町みようが、でんがく
アケビの実シラズ和え ざくろ
鬼灯
ザリガニ 美山ザリガニ大徳寺納豆
栃餅蒟蒻
白井メレンゲウルカ
★松茸と岩魚の土瓶蒸し
★子持ち鮎の味噌祐庵漬け
★ねずみ、こむそう、平茸 なめこ鍋
★渋皮とムカゴご飯
★スズキのチップとあいすくりーむ、ススキのパウダー黒、洋梨のピュレとカラメリゼ
★栃餅饅頭
しみじみおいしい