どうしてこんな店が世の中にはないのだろう。

• 東京,
• 果菜,
• 和食,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 光り物,
• 根菜,
• 赤身魚,
• 干し魚,
• 山菜　筍,
• 卵,
• 豆,
• 発酵食品,
• しる汁物

どうしてこんな店が世の中にはないのだろう。 食べながら、飲みながらつくづく思った。 まず、燗酒がいい。 渉くんのつける燗酒は、同じ酒であっても……

表参道「宮坂」12/13

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 牛,
• 葉茎菜,
• 割烹,
• 赤身魚,
• 野菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 干し魚,
• 甲殻類,
• 川魚　淡水魚,
• 果物,
• しる汁物,
• 和菓子

宮坂 ★うずみ豆腐   白味噌  胡麻豆腐 ★鯛 たけおか  マグロ中とろ ★蟹しんじょ椀   淡い ★たじまぐろ 牛肉 ★八寸を わかさぎ くも……

私干物ですが、まだ生きています。

• 和食,
• 静岡,
• 干し魚

私干物ですが、まだ生きています。 サスエ前田にて。

富山　levo

心に清涼、体に静烈を。

• 富山,
• 朝食,
• 果菜,
• 宿朝食,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• 干し魚,
• ジビエ,
• 貝類,
• しる汁物

利賀村の山奥に建つ、一軒のレストランで、沢を見下ろしながら朝食をいただく。 心に清涼、体に静烈を。 levoの朝食 ズッキーニ和物 バタバタ一夜干し そ……

ZEMB豆パスタを使って焼きそば二種類を制作。

• レシピ,
• 中国料理,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 干し魚,
• 豆,
• 漬物,
• パスタ,
• 焼きそば

ZEMB豆パスタを使って焼きそば二種類を制作。 一つは、豆苗、豆もやし、黄ニラ、枝豆にZEMB茹で汁と昆布出汁、酒をくわえた、ヴィーガン「豆豆焼きそば」 も……

〜三つの白〜

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• 朝食,
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• ご飯料理,
• 干し魚,
• 豆,
• 貝類,
• スープ

〜三つの白〜 今まで、散々旨味の濃いものを食べてきたせいか、濃ゆい人間性のせいか、血のたぎる青春と火傷するような恋をしてきたせいか（ウソ）、年々淡……

相手のことを考える

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• 割烹,
• 根菜,
• 干し魚,
• 貝類,
• サービス

「燗酒を頼んでいただいているので、これを召し上がってください」。 出されたのは、たたみいわしに乗せられた豆腐の田楽だった。 思わず笑みがこぼれる。 心……

こんな干物は、食べたことがない。

• 静岡,
• 干し魚

肉体はしっとりとみずみずしく、優しい甘みを伝え、皮はパリンッと命の張りがあり、ヒレは「さあ食べて」と叫んで、ビンと立っている。 こんな干物は、食べたことがない……

ナポリ人なのに、なんでそんな働くの？

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• イタリア料理,
• 干し魚,
• ご飯料理,
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• パスタ,
• スィーツ

「あなたはナポリ人なのに、なんでそんな働くの？」 責任者の一人が、カルミネシェフに聞いたという。 するとシェフは、 「厨房には何人もシェフがいるけど、この……

毎日でも通っちゃう。 毎晩呑んだくれちゃう。

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• 光り物,
• 野菜,
• 干し魚,
• ハーブ　スパイス

こんな店が欲しかった。 毎日でも、通っちゃう。 毎晩呑んだくれちゃう。 虎ノ門横丁ポップアップに昨夜から出現した「おがわはな食堂」である。 目利きの魚卸……