赤坂　ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー

ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー

• 東京,
• 白身魚,
• 根菜,
• 鴨ほか鳥類,
• フランス料理

広くゆとりのある客席、広々としたバー、ウィットに富んだ颯爽たるサービス、客を和ませながら、的確な助言を授けるソムリエと、店内はいつも華やいでいて、堂々たるグラン……

中目黒　「よだぎんぼ」

四十秒の幸せ　冷や汁６５０円　

• 果菜,
• 東京,
• 和食,
• 光り物,
• ご飯料理,
• しる汁物

宮崎の郷土料理「冷や汁」は、元来は鎌倉時代に、イリコと味噌を擦り込んだ煎り味噌を携えていた僧が、托鉢でもらった麦飯に水で溶かしてかけて食べたものだそうだ。 そ……

ラ・ターブル・ド・コンマ

• 白身魚,
• 果菜,
• 蟹,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 野菜,
• 鴨ほか鳥類,
• フランス料理,
• ジビエ,
• スープ

★アミューズ カブのブイヨン煮 カブの味とハッとするような白トリュフの味 ★笠松茸のクリームスープ 顔を近づけるとクラクラする香り。凝縮感、 クリームを使って……

ネギ。

• 白身魚,
• 東京,
• 和食,
• 大阪,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 羊　ヤギ,
• フランス料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 鍋なべなべ,
• おでん,
• ラーメン,
• スープ,
• お好み焼き　その他粉もん

  ネギが嫌いな友人がいる。ほかに好き嫌いはないのに、葱だけがどうしても食べられない。 蕎麦、ラーメン、味噌汁の類からはすべてを抜いてもらい、焼き鳥……

渋谷　八竹亭　閉店

モストストロング定食屋

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 豚

さりげなく暖簾を出す、都内屈指の定食屋である。 20席のカウンターは、昼夜八竹流定食を楽しむ人で賑わいを見せる。 シチューやフライなどから煮魚まで40種に渡……

食材を生かした密度の高い内容

• 白身魚,
• 東京,
• 豚,
• 根菜,
• 野菜,
• 羊　ヤギ,
• フランス料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• スープ

フランス料理がずいぶん身近になってきた。 バブル崩壊後、 廉価な定食を提供するフランス料理店が次々と増え、いまでは昼定食を700円から用意している店まである。……