真っ当な青椒肉絲

• 牛,
• 果菜,
• 東京,
• 中国料理

真っ当な青椒肉絲とは、このことをいう。 料理名：青椒肉絲定食 閉店……

麻布十番「イルマンジャーレ」

• 東京,
• 牛,
• イタリア料理,
• パスタ

麻布十番「イルマンジャーレ」 新玉葱のパンナコッタ、ホタテとウニのプディーノで始まったコースは、春の香りに満ちていた。 シェフのスペシャリテである冷製カルボ……

「コルメ・クルーヌア(Kolme Kruunua)」

• 牛,
• フィンランド,
• ジビエ

夜は、歴史あるクルーヌンハカ(Kruununhaka)地区に店を構える、「コルメ・クルーヌア(Kolme Kruunua)」に出かけた。 
創業６２年という店……

銀座「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」

肉が食いたい。

• 東京,
• 牛,
• 野菜,
• ステーキ,
• サラダ

肉だ。 肉が食いたい。 ある日突然、どうしようもなく肉が恋しくなる。 居てもたってもいられずに、今すぐ肉に齧りつきたい時がある。 こういう気分を納めるのは、鳥……

１１席だけの焼き肉屋

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• 焼肉

3都内某所にある、１１席だけの焼き肉屋。 半年先まで予約が埋まっているという。 恐らく、日本の焼肉屋で、一番ホスピタリティがある。 そして、珍しい希少な肉……

京都オステリアデルオマッジオ

• 肉,
• 牛,
• 鶏,
• 京都,
• 内臓,
• イタリア料理,
• 鴨ほか鳥類,
• ジビエ,
• シャルキュトリー,
• パスタ,
• ステーキ

★前菜 自家製ハムとサラミ、ペコリーノチーズと野菜のコンフェットゥーラ、鶏レバーのクロスティーニ コッロ・リピエーノ（鶏の首の詰め物）と白いんげん ……

左サーロイン

• 牛,
• 兵庫,
• すし

左サーロイン、右クリ。場所＊レストランあしや竹園

ボリートミストBollito misto茹で肉の盛り合わせ

• 牛,
• レシピ,
• 鶏,
• イタリア料理,
• スープ

ボリートミストBollito misto茹で肉の盛り合わせ 元祖はピエモンテの料理だが、ロンバルディア、ヴェネト、フリウリなど、イタリア北部地方一帯の郷土……

一点の曇りなきビーフシチュー

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• 洋食

明日20時よりBS朝日「幸福の一皿」に出演します。 場所は、御徒町「ぽん多　本店」。 肉にナイフを入れれば、力を入れることもなく入っていく。 口に運ぶと、……

神戸山手「千代」

• 白身魚,
• 牛,
• 魚介,
• 豚,
• 中国料理,
• 野菜,
• 神戸,
• 内臓,
• 卵,
• 甲殻類,
• ウニ,
• 餃子,
• ワンタン　シュウマイ,
• 焼きそば

神戸山手「千代」のお母さんとお父さんとともに。 いやあ、たらふく食べた。たらふく飲んだ。 麒麟蒸しに平打ち麺の焼きそば、餅と豚のミルフィーユ酢豚 広東式醤……