揚げ物
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どの客も「まぐろぶつ」
食べ歩き「まぐろ」。 錦糸町「三四郎」では、どの客も座るなり、「まぐろぶつ」を頼む。 そして好みの酒を頼み、次に発する言葉は、「くりから」である。 長年の通いで、……
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中国のブーダンノワール
食べ歩きこれは中国のブーダンノワールである。 春巻の中は、すっぽんの肝と血を合わせてある。 サクッと皮が弾ければ、ねっとりと舌を包み込む。 鉄分やら肝の甘みやらが……
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サクッと香ばしい衣が弾けた
食べ歩きサクッと香ばしい衣が弾け、穴子が現れる。 甘い湯気が顔を包み、ふんわりと歯が包まれる。 いやふんわりというより、むしろムチっとした食感があって、凛々しく生き……
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トマトのフライである。
食べ歩きトマトのフライである。 長い人生で初めて見たし、「トマトをフライにしました」と考えた人にも出会ったことがない。 恐る恐る食べれば、いけているのである。 カ……
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ブリアンツァ春
食べ歩きブリアンツァ 低糖質パン二種 別コラムを参照してください ◯ カツオ和歌山田辺港 港から3時間圏内の近海で撮った小ぶりのカツオ。 血潮が爽やかできめ細……
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さようなら 昭和の面影よ
日記大正14年創業、昭和の面影を残すビアレストランだった。 国際フォーラムに移転してからは、カフェ風になってしまったが、ここのカキフライでビールを飲むのが好きだっ……
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〜リバウンドへの道〜
日記〜リバウンドへの道〜 どうやらダイエットは、1日の摂取カロリーを減らすことが近道らしい。 そしてこれと十六時間ファスティングを重ね、運動はHIITを行う。 ……
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なんでベーコンなのか。
食べ歩きなんでベーコンなのか。 なんでベーコンを揚げようと思ったのか。 一度聞いてみたい。 だってそうでしょう。 ベーコンといえば、脂身が多いばら肉である。 ……
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ブリアンツァ生誕会
食べ歩き , 日記ブリアンツァ 1)竹輪の磯辺揚げ風ゼッポリーナ イワシと青海苔、しらすとはんぺんの揚げ物 うまくできてる。どこか日本の海を感じさせる カキ……
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今、極めて食べたいのがこれである
食べ歩き , 日記二月末に向けて減量強化中である。 去年はお金をかけたが、今年はなるべくお金をかけずに痩せたいと努力している。 色々試して、当たり前のことに気づいた。……
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