岐阜河川原町泉屋

ほんまもんの鮎の味。

食べ歩き ,

日本一の鮎を食べさせる店
前菜盛り合わせ
(うるり煮 野菜のマリネ、 ナレズシ: 子持鮎・天然鮎 だし巻き玉子
のグリッシー二)
鮎のリエット 白熟クリーム 野菜サラダ
ナレズシのごはんで仕上げた郡上鮎のタルタル
いわばエッチな鮎なめろう
天然鮎塩焼 食べ比べ (郡上・長良川和良川)FB参照
鮎ピザ (氷魚とカチョカヴァロ)
○炙り寿司 生ウルカを添えて 中に挟んだらたまらない
○あじめどじょう  鮎のなかぼね頭、の素揚げ!!
なんと香ばしいのだ!!旨味があるのだ!!
玉子とじ天然鮎ぞうすい
漬物・天然鮎魚醤のXO醤を雑炊に入れて
飛騨山椒ジェラート