うどん ひやむぎ そうめん、きしめん
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早起きのご褒美に ＜京都の平生＞36
食べ歩き早起き、40分ウォーキングのご褒美に、朝ラーメン。 うどん屋（製麺所）の中華そばゆえに、実は母がたの祖母が京うどんでしたという味わいである。 麺を食べ終えた……
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隠れうどん県高知の実力4 ＜うどんと広末涼子＞ 三宅の巻
食べ歩き「うどんはここでしか食べないんです」。 広末涼子が、そう明言しているうどん屋がある。 高知は、うどんとはあまり縁のない県と思われているが、このコラム……
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うどんの街のうどん
食べ歩き大阪は、うどんの街である。 今は、いい蕎麦屋も多くできたが、うどん屋の方がはるかに多い。 田辺聖子さんが「春情蛸の足」で、「昼のうどんを、ひたすらおいしく食……
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隠れうどん県高知の実力3 ＜うどんとドラム＞ 繁じの巻
食べ歩き窓の外にはのどかな田園風景が広がっている。 鳥の声が響き、涼やかな風が吹き込んでくる。 こんな風景を眺めながら食べるうどんは、幸せだなあ。 釜……
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隠れうどん県高知の実力2 ＜うどんとパリの関係＞国虎屋の巻
食べ歩き食べても食べても、減らないカレーうどんがあるという噂を聞いて、安芸市にやってきた。 国道沿いに店を構える、「国虎屋」である。 まだ昼前だというのに、……
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隠れうどん県高知の実力1 ＜うどんとタイの関係性＞ 藤屋の巻
食べ歩き高知は、隠れたうどん県である。 そりゃあ表うどん県である、香川にはかなわい。 だが街を歩いていると、うどん屋に出会う。 入ってみると、どの店も……
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高知の朝は、カップうどんから始まった。
食べ歩き高知の昨日は、朝「国虎」のカップうどん（秀逸！）の試食から始まった。 雲海上の畑、ラッキー農園で生姜を齧った後は、こんなとこに店があるのか！と、不安になる、イ……
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忘れ去られていく、食の誠実があった。
食べ歩き10／25西表島「はてるま」 ここには日本から忘れ去られていく、食の誠実があった。 自分で釣った魚と、育てた野菜で料理を作る。 味付けが恐ろしい。 これ……
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太麺とと細麺焼きそば
食べ歩き「いらっしゃい！」 平川市高木原富の「味助」に入ると、明るく、元気なお母さんの声が響き渡った。 ここには中華麺やチャーシュー麵、チャーメンもあるが、……
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みんなに教えたいが、教えたくない。＜京都の平生＞33
食べ歩きこれは危険である。 佇まいは、どの街にもある定食屋ながら、店に入って品書きを見た瞬間に、全部頼みたくなった。 カウンターには、大分の天然クエが置いてあったの……
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