日本は納豆後進国なのかもしれない。

• 豆,
• その他東南アジア,
• 発酵食品,
• ミャンマー

日本は納豆後進国なのかもしれない。 ニャウンシェの市場にも納豆は、売られていた。 納豆せんべい。　碁石納豆。　納豆ペースト。 そしてついに発見、日本んと同……

昼ご飯をご馳走になった、

• やぁ！,
• 米,
• 豆,
• その他東南アジア,
• ミャンマー,
• 発酵食品

昼ご飯をご馳走になった、ベイヤーユアマ村ウーチョーテントーサントゥエさん一家と、ヤァー‼️ 首長族(カヤン族)おばさんと、ヤァー&……

インレイ湖畔にある

• その他東南アジア,
• ミャンマー

インレイ湖畔にある、ベイヤーユアマ村のウーチョーテントーサントゥエ一家（なんて長い名前だ）尋ねる。 いかにも肝っ玉母さんが自ら、はや熟鮓の作り方を説明しながら……

インレイ湖の北

• その他東南アジア,
• ミャンマー

インレイ湖の北、ニャウンシェにあるシャン料理の店「フードハウス」 シャン族のスープ麺　小麦粉の鹹水入り麺。ほんのり辛い 納豆スープ麺　米粉麺　幅広 筍の漬……

「うまいっ」。

• 朝食,
• 川魚　淡水魚,
• その他東南アジア,
• 麺料理,
• ミャンマー,
• スープ

「うまいっ」。朝市場の片隅で、一人が叫ぶ。 質素なアルミの器からスープを飲んだ途端、叫んだのである。 朝食はホテルではとらない。 東南アジアに行ったら、な……

インレイ湖の北

• 米,
• 豆,
• その他東南アジア,
• ミャンマー,
• 発酵食品

インレイ湖の北、ニャウンシェにあるシャン料理の店「フードハウス」で、シャン族のソウルフード、納豆とようやく合間見えた。 夢にまで見た納豆せんべいは、三色である……

マンダレー最初の夕食は

• 葉茎菜,
• 卵,
• 羊　ヤギ,
• 川魚　淡水魚,
• その他東南アジア,
• カレー,
• ミャンマー

マンダレー最初の夕食は、35th通りにある「Daung Lann Gyi」に向かう。 Traditional RoyalFoodとある様に、昔王族が円形のちゃ……

ビンダレイの人口湖

• 葉茎菜,
• 鶏,
• その他東南アジア,
• カレー,
• ミャンマー

ビンダレイの人口湖を望む、グリーンティーレストランで昼食。 揚げ湯葉チリソース添え。高山の塩煎餅的優しさ。 バターフィッシュとピーナッツカレー チキンカレ……

納豆を食べに、ミャンマーまで行ってくる

• 豆,
• その他東南アジア,
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• ミャンマー

マンダレーに着いた。 「納豆」を食べるためである。 日本で「納豆を食べに、ミャンマーまで行ってくる」というと、  「え？  納豆って日本人だけ……

なぜこんな店が東京にないのだろう

• 果菜,
• 和食,
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• 根菜,
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• そば

８３７１番目の夜だった。 ３５年間営まれてきた店は、閑静な住宅街の中で灯りを落とし、ひっそりと佇んでいる。 「いらっしゃいませ」。いつものように……