赤身魚
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心は生きている。生きているから気がそこにある。気を動かすのは旅である
食べ歩き吉田松陰は、「心は生きている。生きているから気がそこにある。気を動かすのは旅である」というようなことを言ったが、非日常、いや別文化の日常に我々非日常が入ることに……
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旬の歳時記 マコガレイ6-10
食べ歩きマコガレイはいなせだなあ。 くりっとした歯応えが凛々しく、男前。 すっきりとしてクセがなく、うまみが自然体でウソがない。 男っぷりがいいねえと……
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IVY PLACE
食べ歩きIVY PLACE メカジキのグリル カジキがしっとり。オリーブレリッシュとキヌアサラダも心憎い。
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今週水曜、銀座「智映」
食べ歩き今週水曜、銀座「智映」。 驚きの連続。中でも、二つの仰天。 土佐清水のヒラソウダガツオ。 まず背側を食べた。身が舌にピタリと吸いついて、 その肌には、触……
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昨夜は鯨先生のお宅で、鯨パーティー
食べ歩き昨夜は鯨先生のお宅で、鯨パーティー。 鯨の皮、頭肉、なかの刺身。ユッケ風。湯かけ鯨。竜田揚げ。自家製ベーコン と鯨三昧。 その他 魚ろっけ、豆腐蒲鉾……
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６０周年 秋の東横のれん街まつり
食べ歩き６０周年 秋の東横のれん街まつりの ８８８円弁当が、とてもお値打ち。 写真は「周防」の刺身弁当 カンパチとマグロの刺身（つまもきちんとしているし、穂紫蘇ま……
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本日の夕食
食べ歩き , 日記本日の夕食。 日本酒飲みたくなり、頑張って２時間で８品。 自宅居酒屋なり。 「じゃが芋の煮っ転がし」重よしバージョン 「小松菜とアサリの辛し和え……
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カツオのたたきは
食べ歩き , 日記カツオのたたきは藁がなかったので、 フライパンでにんにく炒め 三枚におろしたカツオをさっと炒め 氷水に落としてみた。 後、紫蘇、茗荷、細ねぎこん……
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自宅でＢＢＱ
日記自宅でＢＢＱ． なにしろカツオ二キロ級千円だもの。 おろした身のの残りを集めて前菜には、カツオのタルタル。 ネギや醤油、おろしにんにく他（即興ゆ……
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「くじら汁」
食べ歩き今夜は福島料理救済ツアー。 小岩会津の旅館が経営する「七日町」で、 伊達鳥焼き鳥と会津そばで、末廣を軽くやり 新橋「見知らず」に移動。会津中将のにごり酒で……
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