金沢「蕎味 櫂」4/13

• 和食,
• 白身魚,
• 果菜,
• 石川,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 割烹,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 卵,
• 甲殻類,
• 貝類,
• すし,
• そば,
• てんぷら,
• しる汁物,
• 和菓子

金沢「蕎味 櫂」4/13 ★先付け そばがき ふきの蕗の味噌漬けと穂先の素揚げ、みそ味噌漬けが素朴でうまい。 そばがきの草香と合う ★お造り ……

富山　「立山そば」

富山県民のソウルフード。　「立山」

• 和食,
• 立ち食いそば,
• 富山,
• 葉茎菜,
• 甲殻類,
• すし

富山駅の立ち食いそば屋「立山」は、富山県民のソウルフードらしい。 季節のホタルイカと菜の花そばを食べた。 立ち食いそばにホタルイカですよ。 さすが富山です。 欲……

富山「ビストロヨシダ」

右顧左眄。

• 肉,
• 富山,
• 果菜,
• 豚,
• 光り物,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• フランス料理,
• 野菜,
• 内臓,
• シャルキュトリー

右顧左眄。戸惑い。逡巡。 頭の中に文字が浮かんで、想いは千々に乱れる。 さあ、アントレはどうしようか。 地物と書かれた、ベニズワイガニ、イワシ、バイ……

富山「天ぷら小泉たかの」

エビも出ない。イカも出ない。穴子も出ない。

• 富山,
• 和食,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 根菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 山菜　筍,
• 魚卵　白子,
• キノコ,
• てんぷら

潔い。 エビも出ない。イカも出ない。穴子も出ない。 天ぷら屋でこの三つの種が出ないのは、珍しいだろう。 地元の種だけで勝負しようという心構え……

虎ノ門横丁「食堂とだか」

虎ノ門横丁に「食堂とだか」がやってきた。

• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 居酒屋,
• 内臓,
• 魚卵　白子,
• 豆腐

虎ノ門横丁に「食堂とだか」がやってきた。 店主はこの「こうへいくん」です。 「今日は子持ち昆布のフライはあるの？　あれ好きなんだよね」と、聞くと。 「はい。マッ……

赤羽「立ち飲みいこい本店」

「いこい本店」の「これは安い」ベスト3

• 果菜,
• 東京,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 鶏,
• 香辛野菜,
• 内臓,
• 揚げ物,
• てんぷら

メニュー数約80数種から選んだ、赤羽「立ち飲みいこい本店」の「これは安い」ベスト3 3位鳥唐揚げ3個で180円。肉屋より安いではないか。 2位、もつ煮込み13……

銀座「アルマーニリストランテ」

アルマーニリストランテ　3/31

• 牛,
• 白身魚,
• 東京,
• 果菜,
• 魚介,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• イタリア料理,
• 豆,
• 果物,
• パスタ,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

アルマーニ3/31 ★アミューズ 新玉ねぎののテゴラ りんごと竹すみサブレ パンナコッタキャビア アーティチョークサワークリームいい。 パンブリオッシュブレザオ……

虎ノ門「香港焼味酒家 璃宮」

これを毎日したい。　　　　　　　　　

• 白身魚,
• 東京,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 野菜,
• スープ

本日の1人夕ご飯。 ゴーセイ。 カサゴの蒸し物とA菜の炒めニンニク風味 ご飯とスープ。 ご飯の上にスープのスペアリブや青菜、魚を乗せて。 ご飯をレンゲに乗せて……

青山「ドンチッチョ」

プリモピアットが止まらない。　　　　　　　　　

• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 豆,
• 貝類,
• 果物,
• パスタ

＜ドンチッチョでプリモピアットが止まらない＞ 1日目 「空豆とリコッタチーズの自家製カヴァテッリ」。ぐずぐずに崩れた空豆の優しい甘みにやられました。 「サルサポ……

青山　ドンチッチョ

「ドンチッチョ」へ。

• スピリッツ,
• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 卵,
• パスタ,
• スィーツ

愛がある。歌があり、笑いがある。 ワインがあり、心弾む料理があり、太陽がある。 今月で移転する「ドンチッチョ」へ。 親しき人たちと、ワインをガバガバ飲み、大い……