卵
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本日の夕食
食べ歩き , 日記本日の夕食。 日本酒飲みたくなり、頑張って2時間で8品。 自宅居酒屋なり。 「じゃが芋の煮っ転がし」重よしバージョン 「小松菜とアサリの辛し和え……
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100年の時を経たソース
食べ歩き100年の時を経たソース。 門前仲町「大阪屋」で「とりあえず5本」と頼む。 1本130円の串が、シロ3本と、フワ1本現れた。 「硬いの大丈夫?」と、お……
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ゴルフクラブにしては珍しいオムライス
食べ歩きゴルフクラブにしては珍しいオムライス デミグラスは深みと苦みがあって、甘すぎず凛々しい。 チキンライスはパラりと炒められ、 ケチャップに十分火が通っている……
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白山「ダディーニ」
これこそが「料理」なのだ。
食べ歩き「何度も失敗して、ようやく出来ました」 沼尻シェフは照れ笑いされた。 フリッタータは、卵料理の理想を問いかける。 生地にふんわりと歯が包まれると、甘い卵の香り……
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セブンイレブンの底力
食べ歩き , 日記おせちを作ったことあのある人なら、だれもが知っているように、意外と材料費がかかるものである。 だったら、買った方が、手間がない分いい。 と考える人が増えたの……
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なにわはしご酒。今夜は五軒 梅田食道街。
食べ歩きちょいと軽く飲んでくかあと、梅田食道街。 「森清」をのぞくが、まだ店開け前。 そこで「食べログ」にて「森清」の次に評判の良い「丸」に向かう。 おで……
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日本人には秘密にしているお惣菜
食べ歩き「広東人が普段食べていて、日本人には秘密にしているお惣菜が食べたい」。 わがままを言った。 「よし」。 と気合を入れてくれたのは、横浜中華街の「菜香新館」……
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またもや失敗をした。
食べ歩きまたもや失敗をした。 僕はワケアッテ、週二回早朝の渋谷にいる。 それで、八時半ごろから意気揚々と朝飯を食う。 セルリアン、エクセル、インの東急三兄……
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再び熟成師のもとへ 三谷。
食べ歩き6月某日。 再び熟成師のもとを訪れた。 「あの店なんだろね」。 OLが店の前で話し合っている中を、ずかずかと入り込む。 「よろしくお願いします」、熟成師……
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博多「安兵衛」 博多おでんはたまらんばい。博多満腹紀行2
食べ歩き春吉を離れ、路地を縫う。 「まだライブまでは小一時間」。 西中洲のおでん屋「安兵衛」に向かうことにした。 暖簾をくぐれば客はなし。 よし今夜は、鍋前の特……
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