＜駅弁勝負＞　第42番　高崎駅たかべんの鳥めし弁当。勝負なし

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高崎駅たかべんの鳥めし弁当。名古屋駅松浦商店のとり御飯。鳥栖中央軒のかしわめし。これを日本三大鳥弁当としたい。 次点で、横川駅おぎのやの鳥もも弁当、新宿駅 の……

それは確かな意識があった

• 中国料理,
• 神奈川,
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それは確かな意識があった。 とうの昔に成仏されて、干され、遠方まで運ばれ調理されたというのに、人間を焦らす意識があった。 食べるとねちっと歯が包まれ、噛……

武蔵中原「我門」のコムタン

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なにかこう、生き物のような粘りがある。 武蔵中原「我門」のコムタンは、コラーゲンの甘みに溢れて、テロンと口に流れてくる。 熱々の液体なのに、ゆるいゼリーの感……

牧元食堂

• ハンバーグ,
• 千葉,
• しる汁物

某日某所にて、1日だけの食堂が開店した。 スタッフは、根っこから素直で、気立てよく、そしてなによりもおいしいものが大好きなイケメンと美女たちで、働くのが楽……

〜アンコウの刺身〜

• 和食,
• 白身魚,
• 割烹,
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〜アンコウの刺身〜 溌剌とした勢いが、舌を流れた。 アンコウの刺身を食べた。肝の刺身も食べた。 船上で神経〆されたという14キロのアンコウは、‘……

吹き寄せは

• 茨城

吹き寄せは、秋を歌い、中でも栗の渋皮煮は、その力強さときめ細やかさで森に運んで行ってくれる。 常磐のヒラメは、生き生きと弾み、カマスの幽庵焼きそは、その塩……

松茸松茸松茸松茸松茸

• すき焼き,
• 和食,
• 埼玉,
• キノコ,
• 鍋なべなべ

神様おゆるしください。罰当たりなことをいたしました。 松茸を、数え切れないほど食べたのです。 普段なら多くても2本の松茸を、一体何本食べたのでしょうか。 ……

「ニッポン全国鍋グランプリ2015」

• 埼玉,
• 鍋なべなべ

アン肝がどっさり入った鍋に酒を飲みたくなるの巻。「あんこう肝鍋」＠宮城県 女子大生が考えたという、味噌とコンソメ豆乳に蕪の葉に似た冬菜の炒めとおろしにゆず……

中華街の味を元八幡で

• 千葉,
• 麺料理

本日はサエキけんぞうさんの案内で、本八幡へ。 6月いっぱいで閉店という、「正華樓」へ連れていっていただいた。 箸袋には、「中華街の味を元八幡で！」とある。 ……

和食なのか

• 笑い話,
• 神奈川

和食なのか、中国料理なのか？はたまたフィリピン料理なのか。 フィリピン人が作る和食なのか。 なぜに松田なのか。 ニラ好きなのか。 愛する奥さんがフィリピ……