牧元食堂開催中

• 千葉

牧元食堂開催中

「山田うどん」変わる

• 埼玉,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

「山田うどん」の社長に会ったことがある。 今から10数年前にあるミュージシャンが、「山田うどん」とコラボTシャツを作り、ラップでテーマ曲を作りたいといったから……

また素晴らしき変態に出会った

• 中国料理,
• 神奈川

また素晴らしき変態に出会った。 今度は藤沢、「茶馬燕」の中村秀行氏である。 「南三」、「蓮香」、「Matsushima」と同じく少数民族系を主体とするが、一……

「パタン」

• 神奈川,
• 焼きそば

昨夜、野毛に出かけた人から、お土産に「パタン」をもらった。 第一亭のパタンである。 パタンがテイクアウトできるのかあ？　と中身を見ると、作るパタンではないか……

＜駅弁勝負 第55番＞

• 弁当　駅弁,
• 新潟,
• 群馬,
• 鶏

弁当勝負　第５４回 ちぎりパンである。 隣の３０代女性が取り出しのは、某コンビニのちぎりパン（つぶつぶチョコ）であった。 これでは勝負にならない。 ……

〜酒亭マイベスト〜

• 和食,
• 白身魚,
• 光り物,
• 赤身魚,
• 居酒屋,
• 神奈川,
• 甲殻類

〜酒亭マイベスト〜 「鯵が、ちっともあがらくなってねえ」と、おかみさんが嘆いた。 以前こちらでいただいた鯵の刺身は、都内の一流寿司屋でも出会うことが稀な、な……

ここにもまた変態がいた

• 日本酒,
• 牛,
• 和食,
• 光り物,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 埼玉,
• ご飯料理,
• 豆,
• 揚げ物

ここにもまた変態がいた。 イワシ梅煮は、 神亀の生酒98BYと梅干で醤油も塩も使わず炊いて冷やし、皿に盛ってから舞美人をすこしかける。 イワシから野暮ったさ……

「petale de Sakura」

• フランス料理,
• 野菜,
• 卵,
• 神奈川

「petale de Sakura」 桜の花びらと名付けられた小さなフランス料理店が、横浜市の郊外にある。 飲食店が「養老乃瀧」しかない弥生台にあるが、……

千葉 寿司栄

千葉 寿司栄

• 白身魚,
• 海老,
• イカ,
• 蟹,
• 光り物,
• 赤身魚,
• 千葉,
• 甲殻類,
• 貝類,
• ウニ,
• すし,
• しる汁物

白子とブランデーカラスミとトリュフ いくらの四時間漬け、 いくらのすり潰し。 サワラのたたき きやびあ 氷見のサバ。しなやか ノドグロ  ワサビ多目  品がい……

1954年、小田原の駅前で、ひっそりと店を開けた。

• 和食,
• 白身魚,
• 果菜,
• 光り物,
• 根菜,
• 居酒屋,
• 神奈川,
• 揚げ物

街灯テレビの中で、力道山の空手チョップが炸裂し、昭和の熱狂が始まろうとしていた1954年、その店は小田原の駅前で、ひっそりと店を開けた。 「杵吉」という店……