関東
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鎌倉「北じま」
アスリートと禁断。
食べ歩きシマアジはアスリートだった。 さかな人長谷川さんが仕立て、北島さんが造られた、シマアジのお造りは、歯に挑んでくる。 グリッと筋肉を断ち切るように噛めば,きれ……
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涙豆 豆湯飯 枝豆豆腐
食べ歩き豆部部長伊藤くん 最近の部活動3件を,報告させていただきます。 ① まずは春といえば、涙豆ですね。 豆は幼児が一番おいしいことを,スペインバスクの人はよ……
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「常に安らかであれ」。
食べ歩き山の上では、初夏の緑が燃えていた。 石畳を進むと、樹々に囲まれた山居が、我々を待ち受ける。@ 「常安軒」と名づけられた茶室である。 待合に腰掛けてしばしくつ……
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いい焼肉屋の条件。
食べ歩き「いい焼肉屋かどうかは、盛り付け方でわかるんだよ」 若かりし頃、焼肉の手練れだった先輩から教わった。 きれいに盛られていればいいというわけではない。 各部位ご……
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館山美食倶楽部
「生きている」。
食べ歩き「生きている」。 朝から、出来立ての熱々点心を頬張りながら、思わず呟いた。 その感覚は2つある。 頂いたおいしさに、生かされている感謝が湧き上がったこと。 ……
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秩父「一番館」
豚ホルモンの聖地。
食べ歩き長いこと、焼肉屋に行ってきた。 だが,昼の3時の開店と同時に満席になる店は初めてである。 次々と予約の客が入つてきて、ホルモンを焼き、食べている。 シロ! ……
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52席の至福。
食べ歩き今日は昼から 西武鉄道特別列車、「52席の至福」。旅するレストランで秩父へ。 ウェルカムドリンクは、一ローズモルトのハイボール。、 飲友学園の修学旅行なり。 ……
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鎌倉 うえじま
うえじま。
食べ歩きその居酒屋は一年に二日だけ営業する。 京都から来たバーの店主と、その店主が弟子と呼ぶ割烹店主による「うえじま」という居酒屋である。 料理のメニュー……
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博多yorugo 大阪C.D.TAKOH ハワイ ホノルルHeavenry 富山L’évo 青山WagyuMafia 赤坂ヴァッカロッサ閉店 京都洋食おがた 赤坂キャンティーナオカモト閉店 銀座かわむら 大阪グリル太平 麻布十番 グリル満天星 高知ケーニッヒ 恵比寿 ゴッサムグリル 高知 コックドール コルメ・クルーヌア 名古屋 ボッテゴン 目白 旬香亭 神奈川 シン 高知 ヌックスキッチン 中野 ハンバーグハウス 広尾 洋食マルゴット 亀戸 メゼババ 青山リストランテホンダ 二子玉川花冠 御茶ノ水小川軒 入谷 香味屋 京都 小鹿 銀座 資生堂パーラー 京都 酒房わかば高知 上海 香港 生記海鮮酒家 神戸 洋食の朝日 銀座 南蛮銀園亭 富士見台「下町っ子」 神田 万平 閉店 飯田 柚木元 八戸 和風グリル飛鳥
訳あってハンバーグ。
食べ歩きなぜか 訳あってハンバーグ 牛、豚、合挽き、鹿、ツキノワグマ、鴨、羊、スッポン他様々な肉のハンバーグを食べてきた。 順に エレゾ、洋食おがたの三態。おかもと、……
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鎌倉アンチョア
人生って悪くない。
食べ歩き煮た豆の上にトマトとイワシをのせて焼き、目玉焼きを落としました。 イワシをほぐし、すべてをよくよく混ぜて食べます。 こっちは、タコと玉ねぎをじっくり炊きまし……
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