セントラルベーカリーでカツサンド

• 東京,
• とんかつ,
• パン　サンドイッチ　

セントラルベーカリーでカツサンド。 パンがうまい。 はみ出たカツのカリッがうまい。 華やかな香りのソースがうまい。 パンの耳がうまい

根津「一富士」の「モツ釜飯」

• 東京,
• 内臓,
• ご飯料理,
• 丼

根津「一富士」の「モツ釜飯」は、ハチノス、ミノ、ギアラ、シマチョウを、牛筋や牛テール、鰹だしと合わせたスープで炊いた釜飯である。 丸く滋味深いスープの味を受……

シュングルマンで肉祭り

• 東京,
• 豚,
• 鴨ほか鳥類

シュングルマンで肉祭り。北海道の鴨の脂、梅山豚のコクの深さにふふっふ。

東京とんかつ会議66 銀座「イマカツ」殿堂入り審議

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議66 銀座「イマカツ」殿堂入り審議 【肉3油3衣3キャベツ3ソース2御飯3味噌汁2お新香1特記カツサンド1合計21点】各項目3点特記1点……

宍道湖のしらうお

• 東京,
• 白身魚

宍道湖のしらうお、それも大きなサイズだけのやつを、吉田さんが揚げてくれた。微かな甘さが春への思いを深くさせる。 日本人ならではの機微を感じる味わいに、FAN……

静かな静かなうまみが舌を包み込んだ

• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• イタリア料理

静かな静かなうまみが舌を包み込んだ。 野芹、甘草、クレソンなど６種の山菜を合わせた「山菜のスペッツレ」は、一噛みごとに山の精気が口を吹き抜ける。 その中……

谷シェフありがとうございました。

• 東京,
• フランス料理

還暦祝っていただきました。＼谷シェフありがとうございました。

ナポリタン界のチョモランマである

• 東京,
• 洋食,
• ナポリタン,
• 喫茶店　カフェ

今隣のおじさん（推定70歳）がナポリタン大盛を食べている。 さぼうるの大盛はこのように偉大である。 ナポリタン界のチョモランマである。 おじさんは、山頂か……

銀座バードランド

親子愛。

• 和食,
• 親子丼,
• 東京,
• 鶏

僕は親子丼を目の前に出されただけでにやついて、だらしない顔になってしまう男です。 それは無類の鶏肉好きで卵好きという理由もありますが、この丼に親子の情を感じる……

好きな天丼屋は？　と聞かれたら

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• てんぷら,
• 丼

好きな天丼屋は？　と聞かれたら、僕もカッシーも１も２もなく「天安」と即答する。 いや正確には「天安だった」と答えるだろう。 文京区向丘２丁目にあった店は……