北海道
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先日の旭川で
食べ歩き先日の旭川で、昼食に「山頭火」に行った。 よりによって地元中野にもある「山頭火」に行かなくてもいいと思うが、東京と本場旭川は、似て非なるものという噂があり、ど……
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麦の波が、美瑛の風になびく
食べ歩き麦の波が、美瑛の風になびく。 茶が濃い“ゆめちから”は、丈が短く、すくっと立っている。 小麦のタンパク質は６％〜１５％までだが、ゆめちからには、１６％を超す……
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「なにしてるの？」
食べ歩き「なにしてるの？」 食べていると、好奇心おう盛な牛たちが寄ってくる。 「君たちの仲間を食べているんだよ」 とは言えずに、「おいしいよとっても！ ありがとう……
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~いけないサッポロ〜
食べ歩き~いけないサッポロ〜 札幌に行くと、人はやってしまう。 分別をわきまえた大人が、どうしてもやらかしてしまう。 それは理性を無視する喜びなのか。 堕落願望……
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変態が好きである
食べ歩き変態が好きである。 変態と呼ばれて、喜ぶ職人が好きである。 「変態ですね」というと、札幌、「鮨の蔵」のご主人は、嬉しそうに微笑んだ。 ４８℃で３０分漬けた……
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Indianと書いて
食べ歩きIndianと書いて「インデアン」と読むのは、大阪と同じである。 大阪が１９４７年、帯広が１９６８年創業。 この二つにどのような関係があるかはわからない……
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札幌三軒ハシゴのやぁ！
日記 , やぁ!札幌三軒ハシゴのやぁ！
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札幌「ラ・サンテ」
生きているという証。
食べ歩き「生きてるよ」。 噛みしめる度に、アスパラが囁く。 熊笹と塩で包まれ、230℃で蒸し焼きにされたアスパラは、命の気配をたっぷりと残していた。 シャクシャク。 ……
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札幌で一番お奨めのお寿司屋さんはどこですか？
食べ歩き「札幌で一番お奨めのお寿司屋さんはどこですか？」よく人から聞かれる 近年札幌も、東京同様にすし屋が増え始め、市内には５００軒以上のすし屋があるという。 ……
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イン 北海道
やぁ!5やあっ！イン 北海道。
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