野菜料理をうまく作る人

• 東京,
• フランス料理,
• 根菜,
• ジビエ,
• ポテトサラダ,
• スィーツ

素朴な野菜料理をうまく作る人、 メニューに乗せる料理人は 間違いなく腕が確かだ。 野菜のマリネ。 マリネ液の酸味がきいて、 甘みがそっと底支えして……

新橋「をん」を管理人の一人、山口氏と救済

• 東京,
• 居酒屋

新橋「をん」を管理人の一人、山口氏と救済。 この予約のとれぬ店も、当日で予約取れ、しかも2席空いている。 てらいなく、余分な媚のない料理に酒が進む。 ……

思い出したように10数年ぶりにおつな寿司

• 東京,
• すし

思い出したように10数年ぶりにおつな寿司。 変わらずコストパフォーマンスがいい。 親父のべらんめえ口調。 ざっかけないようでいて繊細。 自分の店……

昨晩は２１３０より中野の居酒屋陽治救済

• 東京,
• 居酒屋

昨晩は２１３０より中野の居酒屋陽治救済。手前に見えるは支援金。カップ麺は有り余るほどあり、ミカンが食べたいといわれたことから、石巻へみかんを送ろう支援金。ご主人……

中野「味治」救済

• 東京,
• うなぎ

中野「味治」救済。 週末混むこの店も、月曜はがらがら。 肝焼き、短冊ときて、エリ焼き１本２００円。 脂が直接舌に乗ってうまいなあ。 熱燗でくいっ……

自身の救済急務

• 東京,
• 焼きそば

初めて訪れる、中野「Ｋ」でバイトの中国人が焼く焼きとんのダメさに嫌気さし、焼きとん直しとばかり沼袋「たつや」救済へ。 全く救済の必要なしの混雑。しかし同じ一……

萬屋おかげさん

• 東京,
• 日本酒,
• 居酒屋

萬屋おかげさん救済。 まあ、救済必要ない混雑だけど 酒を東北縛りで。 「義援金とかいうけど、僕らは東北の酒を消費して、お金を東北北関東に落とすことです」。……

有楽町ひょっとこ

• 東京,
• ラーメン

有楽町ひょっとこ。柚子柳麺。一口スープ飲んで、はあ〜とため息。うまいなあ。 ここは長く愛した、中野平凡の味に、最も近いのだ。

よく飲みました。

• 日本酒,
• 東京,
• 居酒屋

「義援金もいいですが、東北、北関東にお金を落とすこと。だから向うの酒屋から、東北北関東のお酒をたくさん買いました」と、ご主人 そのとおりだあ！と、酒は東北縛り……

タンパク質充分。

• 朝食,
• バターチーズ乳製品,
• パン　サンドイッチ　

本日の朝食。 カリカリに水分抜く、よく焼きの薄焼きトーストに、 ミモレット18か月。 タンパク質充分。……