夏の宵

• 大阪,
• 焼肉

夏の宵 暖簾もよく焼け おさむちゃん

失礼ながらお料理上手ですね

• 和食,
• 高知,
• 割烹,
• 魚介,
• ご飯料理

「失礼ながら、お料理上手ですね」。 よく知らずに、大変失礼なことを言ってしまった。 ここは、高知のやや寂れた街にある、魚屋である。 「魚屋の店先で魚料理が……

東京とんかつ会議　第139回　とんかつ天山 ロースかつ定食(1000円)

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議　第139回　とんかつ天山 ロースかつ定食(1000円) 肉2、衣2、油2、キャベツ2、ソース2、御飯2、お新香2、味噌汁1　特記上ロースかつ……

高知の濃ゆい焼きそばに恋をしたの巻

• 高知,
• 四国,
• 焼きそば

「おお。焼きそばの予約注文が、ずいぶんと入ってるんだなあ」。 赤岡の「いづみや食堂」に入った瞬間に、そう思った。 なにしろ、１メートル半はあろうかと思われる横……

誰が考えたのか？

• 高知,
• 白身魚,
• 干し魚,
• スィーツ

しらすソフトクリームである。 誰が考えたのか？ 白に白。いけるんじゃない？ しらすソフト。語呂がいいんじゃない？ しらすがソフトの山を登っていくようで、……

八広 亀屋

• 東京,
• 居酒屋,
• アルコール

八広 亀屋 元祖とも言われる、八広「亀屋」のハイボールは優しい、 優しさの理由は、 1.冷えすぎていない。冷たすぎないので、梅シロップと焼酎の香りが……

「サッポロ一番塩ラーメン」と「ナポリタン」は、共存できるのか？

• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• ナポリタン

「サッポロ一番塩ラーメン」と「ナポリタン」は、共存できるのか？ ふと、思い立った。 そこで、ベーコンを炒め、ピーマンをさっと炒めたら、ケチャップを入れて焼く……

全盛期の五分の1でしょうか

• 高知,
• TKG,
• 発酵食品

「全盛期の五分の1でしょうか」。 高知県土佐清水市、ジョン万次郎の出身地で、百年間宗田節作りを続けている「新谷商店」の四代目は、静かに言われた。 マ……

細いひやむぎはディープキスに似ている

• 東京,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

細いひやむぎは、ディープキスに似ている。 細いと、するすると勢いよく唇に触れて、口に入っていく。 さらに、軟口蓋（上顎の奥）をくすぐりながら、喉に落ちる。 ……

うるめいわし

• 高知,
• 光り物,
• 干し魚,
• 丼

長い間「うるめいわし」を見くびっていた。 どちらかというと、寿司ネタにもなるマイワシに肩入れしていた。 脂ののったマイワシに対して、うるめいわしは味……