茶漬け
（50件）-
今夜は一人で気軽に料理。
食べ歩き , 日記近所の八百屋で、亀戸大根を売っていたので、買ってきた。 今夜は一人で気軽に料理。 さあ，なににしようかな。 亀戸大根は、浅蜊と一緒に、江戸風味噌汁……
続きを読む -
蛤坂まえかわ
食べ歩き「池川さんから教わったのは、心です。たくさん叱られ学びましたが、朝から夜遅くまで、誠実に仕事と向き合う心を学びました」 「鳥しき」出身で、NYの「鳥しき」……
続きを読む -
おでんはじめました
食べ歩きおでんはじめました。 虎ノ門ポップアップでは、昨夜から元「杉もと」店主の杉本さんによる、おでん屋が始まりました。 上品と下品。 えびしんじょうと赤ウィンナ……
続きを読む -
豚飯。
食べ歩き伊良部の「紺碧ヴィラオールスィート」の朝食「豚飯トンファン」。 沖縄の鰹節らしい優しい旨みに溢れた鰹出汁に、同寸に切られた島にんじん、かまぼこ、椎茸に豚ホルモ……
続きを読む -
変態海鮮丼
食べ歩き変態海鮮丼である。 見た目は、他の海鮮丼と変わりがないように思う。 いや、アボカドや人参細切りが控え、よくよく見れば生ハム細切りやカマンベールのようなチーズ……
続きを読む -
「ラ・ピヨッシュ」のサラダと岐阜「泉や」の鮎茶漬け。
食べ歩き今日の昼は、「ラ・ピヨッシュ」のサラダと岐阜「泉や」の鮎茶漬け。 どちらも体が清らかになる。 葉は、命を摘みとられているのに、太陽にむけて葉を広げ、根は、大……
続きを読む -
３日間高知にいた。
食べ歩き少し話したように、今減量期間である。 しかし予定は（仕事は）、容赦なく押し寄せる。 ３日間高知にいた。 1６軒で食べ、３箇所の生産者で試食、試飲した。 ……
続きを読む -
割烹でいただく、優雅な午餐。
食べ歩き , 寄稿記事銀座の品が漂う割烹である。 ここの昼定食がいい。 日替わりで、煮物、焼き魚、煮魚、たんぷら、肉料理、刺身とあって、毎日訪れたくなる。 そして名……
続きを読む -
JAL NY便でお召し上がりになったもの。
食べ歩きJAL NY便でお召し上がりになったもの。 石かわと琥珀の和食か須賀シェフの洋食か悩んだ挙句、洋食を選んだ（もちろん両方という選択もあるらしい） 気分的には……
続きを読む -
ふうっと甘い香りが抜けていく。
食べ歩きその串カツは、噛んだ瞬間、顔が崩れ、唸り、身体の力が抜ける。 軽やかでいながら、食材の香りと味わいが、生き生きと口の中で爆発する。 オランダ製最高級ラードは……
続きを読む