ラーメン
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2019年も年初から満腹生活
日記毎年年初に、目標としてダイエットを掲げるが、今年は掲げていない。 毎年様々な方法を試みて、挫折したからではない。 マジだからである。 大体において、人より……
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Solong vol2
食べ歩きSolong vol2 その店はビルの一角に、ひっそりとあった。 店といっても営業するのはまれで、年6回くらいしか営業しない。 目の前で麺を打ち、採算を無……
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無謀
食べ歩き昨日は、午前11時から「葉牡丹」で、社長の波乱人生話を聞きながら、激安フライ盛り合わせ、煮込み、オムライス、親鳥塩焼きなどて、角ハイ。 久礼に移動して、スナッ……
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滅多にラーメンを食べない。
食べ歩き滅多にラーメンを食べない。 嫌いではない。むしろ好物である。 だかラーメンの世界は、激愛する専門家の方々がいるので、手を出さないことにしている。 そこで一……
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上海蟹ミソつゆそばの食べ方
食べ歩き上海蟹ミソつゆそばの食べ方 1、 必ず小ではなく大を頼む。 2、 運ばれてきたら、丼の上に顔を移動させ、立ち上る香りを嗅ぐ。 3、 つゆを一口。ほのかに溶……
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タベアルキスト大阪を食べ歩く
食べ歩きタベアルキスト大阪を食べ歩く。 昼は料理人の方達と「カハラ」でご馳走をいただく。 夜は西中島の「和風もつ料理 あらた」で、めくるめく内臓料理。 モツ煮……
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高円寺 十八番
出会いはいつも突然やってくる。
食べ歩き出会いはいつも突然やってくる。 たまたま通りかかって入った店は、すすけた料理サンプル、油で輝く店内のメニュー、年季入りの胡椒や醤油入れと、町中華のお手本であっ……
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新宿「広東麺チャーリー」閉店
チャーリーはいずこへ。その2
「チャーリーハウス」ファンは、何年経っても、あの味は忘れないだろう ところがある日、新宿を歩いていると「広東麺チャーリー」なる店があるではないか。 入れば……
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チャーリーはいずこへ。その一
食べ歩き2007年12月。渋谷の旧渋谷公会堂前の路地にあった一軒の中華料理店が、32年の歴史を閉じた。 名を「チャーリーハウス」という。 カウンター10席だけの店は、……
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煮干しが香った
食べ歩き店に入った途端、煮干しが香った。 普段ラーメンは食べない。 スィーツやカレー、パンなど専門家がいるからである。 でも「弘前行くならここは行かなきゃ」と、大……
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