ラーメン
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赤坂「井出」
なんでもあり。
食べ歩きなんでもありである。 和食、洋食、中華にエスニック。 食べたいもんだったらなんでも作りますよを貫いて、数十年。 仕込み大変だろうな。 食材のロスもあろうに、ご苦……
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バンコク満腹ツアーVOL2
食べ歩きさて子豚に充足しきった我々だが、そこは満腹ツアーである。 閉めは麺でしょうということで、一路東北のプラカノン通りへ向かった。 地元TV局が主催した麺……
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丸デブ
食べ歩き岐阜。「丸デブ」総本店。 ネーミングが素晴らしい。 例えば、若い店主が狙って東京で名づけたら、間違いなくラーメンフリーク達が騒ぎだす。 しかし創業……
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変わらぬもの、変えてしまったもの。
食べ歩き黒柿というか黒茶というか 光が刺した醤油色の透明感があるスープから、白い湯気がゆらりと立ち昇る。 手前には漆黒の海苔の艶。 中ほどには、赤茶に染まった……
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おばはんの聖地
食べ歩きおっさんの聖地「ホルモン」から、程近い場所に「おばはんの聖地」はあった。 知らなきゃ誰も来ないような住宅街にある、自宅を改造したラーメン屋である。 ……
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東京ラーメン 昭和の味6 浅草・あづま
浅草・あづま 1973年（昭和48年）に創業 すし屋通りで三十五年、地元客に愛される中華料理店。 カウンターが奥へ伸びる細長い店内は、常連客中心に賑……
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東京ラーメン 昭和の味8 笹塚・福寿
食べ歩き笹塚・福寿 １９５４年創業。庶民的な住宅街に佇む木造の一軒家。 白地に赤の雷紋で縁取った白暖簾に中華そばの一文字。 ガラス戸、パイプ椅子、三和……
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東京ラーメン 昭和の味7 荻窪・春木屋本店
食べ歩き荻窪・春木屋本店 １９３１年創業。荻窪駅前の有名店「春木屋」と同名だが系列店ではなく、こちらの本業はそば屋。 ただし７０余年にわたりラーメンも供して……
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東京ラーメン 昭和の味5 日暮里・一力
食べ歩き日暮里・一力 日暮里西口そばの路地で老夫婦お二人で切り盛られる店。 下町風情漂う町並みに溶け込んだ小体な佇まい。 赤い縁、赤い雷紋模様に縁取ら……
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東京ラーメン 昭和の味4 東銀座・萬福
食べ歩き東銀座・萬福 １９２６年創業。 大正末期に屋台からスタートし、昭和四年にこの地に開店した、東京ラーメンの老舗。 改築はされたが昭和初期の風情を……
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